Sauvignon 'Brinz' Radiz Girlan 2024
include_for_dsa_campaign_promo
Produtores exclusivos
Favoritos da CallmewineSauvignon 'Brinz' Radiz is a wine of great elegance that blends South Tyrolean tradition with the typical varietal notes of the grape in every sip. Born in the hills of Cornaiano, it expresses the strength and purity of a unique terroir, characterised by clayey and gravelly soils of morainic origin. On the nose, it opens with an enchanting vegetal freshness of sage, nettle and tomato leaf, mingled with citrus notes. On the palate, it is vibrant and energetic, with a precious savoury-mineral matrix that enhances its drinkability
O Sauvignon "Brinz" é uma das almas do projeto Radiz, uma iniciativa nascida da colaboração entre os sommeliers da Callmewine e algumas das adegas mais simbólicas do vinho italiano, como a Girlan, uma famosa realidade do Alto Adige. Radiz é uma coleção de vinhos, mas também um manifesto de autenticidade e sustentabilidade. O projeto baseia-se em três pilares fundamentais: "zero regras, baixo impacto, 100% vinho", uma abordagem que visa valorizar a genuinidade do produto e o respeito pelo meio ambiente. Filho da altitude e do vento, o nome “Brinz” é um homenagem à brisa fresca da montanha, ao verde vivo que afunda as raízes na pedra e olha para longe!
As uvas do Radiz Sauvignon "Brinz" vêm das vinhas situadas entre 450 e 550 metros acima do nível do mar nas colinas de Cornaiano, um território único onde os solos argilosos e pedregosos de origem morenica, unidos à proximidade das Alpes orientais, criam um microclima ideal. As uvas são cuidadosamente selecionadas e colhidas manualmente para garantir a máxima qualidade. Após uma breve maceração e uma prensagem a granel, o mosto é enviado para fermentação em tanques de aço inox, onde afina sobre as leveduras finas para extrair corpo e complexidade.
À vista, o Sauvignon Radiz "Brinz" apresenta uma cor que antecipa a sua vivacidade: amarelo palha com reflexos esverdeados. No nariz, o bouquet é intenso e complexo, com notas predominantes de citrinos como o pomelo rosa, acompanhadas por nuances de sálvia e sabugueiro que conferem ao vinho um perfil fresco e montanhoso. No paladar, o gole é vibrante e elegante, com uma salinidade acentuada e uma frescura que guia a experiência gustativa para um final persistente e refinado. Este vinho combina perfeitamente com pratos à base de peixe, como um filé de robalo ao vapor com ervas aromáticas ou camarões grelhados.