Sauvignon 'Gennen' Nals Margreid 2024
The Sauvignon 'Gennen' by Nals Margreid is a white wine of great tasting pleasure and intensity. A harmonious liquid that plays more on citrus notes and sensations of elderflower and touches of ginger. Fresh and markedly salty, it tells of deep and mineral gravelly soils
O Sauvignon “Gennen” é um vinho do Alto Ádige que, desde os primeiros momentos que guiam a degustação, se apresenta com um gole vibrante e uma estrutura fresca, características que o tornam perfeito para acompanhar diferentes ingredientes à mesa. A salinidade que se sente na boca é um chamado àqueles territórios dominados por cascalho onde as raízes das vinhas de Sauvignon se enterram. Um rótulo assinado pela Nals Margreid que é, portanto, capaz de contar não apenas toda a graça da tipologia e da casta utilizada, mas também e sobretudo uma perfeita aderência territorial.
O “Gennen” é um Sauvignon em pureza que nasce das vinhas de propriedade da adega Nals Margreid situadas nas proximidades da fração de Prissiano. Aqui, o subsolo se caracteriza principalmente pela presença de cascalho e calcário, que confere ao solo uma componente mineral. O clima é ameno e equilibrado durante o ano, perfeito para o cultivo do Sauvignon. Os cachos, após a colheita, são desengaçados, e as uvas são levadas à fase de prensagem. O mosto fermenta em recipientesde aço inoxidável, onde permanece a amadurecer por 6 meses, até que se iniciem as operações de engarrafamento.
O Sauvignon “Gennen” se apresenta à vista com uma cor amarelo palha, atravessada por leves nuances mais douradas. O nariz apresenta um perfil frutado, que depois dá espaço a notas mais salinas e lembranças varietais de folha de tomate. Na degustação é de corpo leve, equilibrado, com um gole caracterizado por uma bela salinidade. Um rótulo com o qual a adega Nals Margreid garante um prazer gustativo sublime tanto durante o aperitivo quanto em toda a refeição, em combinação com receitas à base de vegetais ou de peixe.