Sauvignon Gris Château Grand Launay 2024

O Sauvignon Gris da realidade biodinâmica bordalesa Château Grand Launay configura-se como uma interpretação requintada de Sauvignon Gris que se destaca pelos seus tonalidades exóticas e minerais intrigantes. Como o nome sugere, o Sauvignon Gris é uma variedade de uva cinza que deriva de uma mutação genética do mais conhecido Sauvignon Blanc, muito provavelmente nascido precisamente nos vinhedos da região de Bordeaux. Devido à produção bastante escassa em termos de quantidade, o Sauvignon Gris não foi propagado de maneira relevante ao longo do tempo, embora ainda seja apreciado pelo corpo cheio e pela riqueza dos vinhos que origina, embora não apresente a característica intensidade aromática de seu progenitor.

O Sauvignon Gris Château Grand Launay é uma expressão da mesma variedade de uva cinza cultivada em regime biológico e biodinâmico, ambos certificados. As plantas beneficiam-se do clima atlântico característico da zona de Bordeaux e da matriz dos solos, ricos em argila e areia. A colheita é acompanhada de uma atenta seleção dos cachos, que são então transferidos para a adega para a vinificação em branco através de prensagem suave e fermentação alcoólica espontânea em madeira. Sempre em barricas de madeira o vinho amadurece por alguns meses até o definitivo engarrafamento.

Ao olhar, o Sauvignon Gris do Château Grand Launay expressa uma tonalidade amarelo palha brilhante com reflexos esverdeados. O bouquet aromático revela ricos aromas de lichia, pêssego, maçã verde, capim-limão, grapefruit, flor de sabugueiro e grama cortada que se fundem com complexas sugestões de mel e pimenta branca. Desenvolvimento gustativo fresco e ao mesmo tempo redondo, de ótimo equilíbrio, com uma incisiva trilha salino-mineral que acompanha o final persistente.