Sauvignon 'Lieben Aich' Manincor 2023
Artesanais
Biológicos e biodinâmicosThe Sauvignon 'Lieben Aich' from the South Tyrolean winery Manincor is a structured and elegant white wine made from Sauvignon Blanc, aged for 10 months in oak barrels. On the nose, it expresses intense notes of tropical fruit lightened by slight citrus nuances, which return on the palate in a full and enveloping sip, but refreshed by pleasant mineral hints and a good acidity, which supports a long and clean finish. A wine with great evolutionary potential, to be left in the cellar for a few years to allow it to express its deep softness at its best.
O Sauvignon “Lieben Aich” da Manincor é um dos vinhos mais importantes desta célebre adega do Alto Adige. Faz parte da Coleção Corona, dedicada às etiquetas feitas com as uvas das vinhas mais velhas da propriedade e cultivadas em áreas que há séculos são famosas por serem entre as mais vocacionadas da região. Parcelas cuidadosamente selecionadas, vinificadas de forma muito delicada, com o único intuito de obter a máxima pureza e uma excelente riqueza e complexidade aromática. O seu extraordinário equilíbrio gustativo torna-o perfeito para degustar em combinação com crustáceos, frutos do mar ou com peixe de carne nobre assado.
O “Lieben Aich” Sauvignon é uma excelência de uma das propriedades mais famosas do Alto Adige. A adega Manincor está situada na margem do Lago de Caldaro, numa área sempre muito vocacionada para a viticultura e possui outras propriedades em zonas privilegiadas da região, de modo a poder cultivar cada variedade de uva no local mais adequado. O vinho nasce na Tenuta Lieben Aich de Terlano. As vinhas estão
estão a uma altitude de 300 metros acima do nível do mar e desfrutam de belas exposições ensolaradas voltadas para sudoeste e de um microclima ameno. O solo é composto pela decomposição de antigas rochas de porfido vulcânico e é caracterizado por uma abundante presença de areias quartzosas e argilosas muito ricas em elementos minerais. Ao final da colheita, as uvas desengaçadas são deixadas a macerar por doze horas, de modo a enriquecer os aromas pelo contato com as cascas. Após uma prensagem suave, a fermentação ocorre em barricas de madeira com o uso de apenas leveduras indígenas. O vinho amadurece por doze meses em barricas de carvalho.O branco Sauvignon “Lieben Aich”, produzido pela adega altoatesina Manincor, é uma interpretação de alto nível desta variedade de uva semi-aromática francesa, que no Vale do Loire proporciona vinhos de extraordinária elegância e finesse. No copo apresenta-se com um luminoso amarelo dourado com reflexos brilhantes. O bouquet expressa aromas intensos de fruta tropical, papaia, manga, maracujá, fruta madura de polpa branca, nuances florais e de ervas
de agricultura italiana ou da UE