Sauvignon 'Pounamu' Vinultra 2023
The Sauvignon Pounamu is a white wine with a tropical and exotic profile that comes from a single vineyard in the Waihopai Valley of New Zealand. The sip is agile, juicy, and fresh, characterized by aromas of tropical citrus, herbaceous nuances, guava, and papaya
O Sauvignon "Pounamu" da adega Vinultra é um branco que nasce na região neozelandesa de Marlborough, uma das mais famosas do Novo Mundo pela produção de grandes brancos. Trata-se de um Sauvignon Blanc com um caráter tipicamente territorial, muito distante dos modelos franceses do Vale do Loire. No outro hemisfério do globo, o clima, os solos e as escolhas de vinificação fazem com que o Sauvignon se expresse com um conjunto aromático particularmente rico e expressivo, caracterizado por exuberantes e suaves aromas de fruta tropical, de fruta madura, bem equilibrados por uma agradável frescura.
O vinho Sauvignon "Pounamu" é feito por uma das melhores intérpretes do território do Vale de Waihopai, uma zona particularmente vocacionada da área de Marlborough. Vinultra cultiva cerca de vinte hectares de vinhedos em uma área de natureza ainda intocada e selvagem, com a intenção de transferir para o copo a pureza e a riqueza de um território com grandes potencialidades. As notáveis variações térmicas permitemrecolher uvas saudáveis e com conjuntos aromáticos particularmente maduros e ricos. O vinho é feito com os melhores cachos de uma única vinhedo, que é cultivado em um solo composto por cascalho aluvial, muito drenante e rico em minerais. Para evitar o calor, a colheita ocorre à noite. Após a prensagem suave, o mosto é encaminhado para a fermentação em tanques de aço inoxidável. Antes do engarrafamento, o vinho amadurece por alguns meses em aço.
O "Pounamu" Vinultra é um rótulo interessante para quem quer descobrir o rosto que este varietal semi-aromático assume em uma terra muito distante da França natal. É a versão mais simples, fresca e imediata, aquela que melhor conta as características que o Sauvignon assume em terras neozelandesas. Apresenta-se com uma cor amarelo palha claro, com reflexos esverdeados, que denunciam sua juventude. Seduz o olfato com uma notável riqueza expressiva, que varia desde notas de casca de lima, grapefruit, toques vegetais, para abrir-se a notas intensas de fruta tropical. O gole é coerente, abertoe maduro, com aromas persistentes e um final de bela frescura.