Dieser Weißwein Sauvignon „Prail“ ist ein schönes Beispiel dafür, was man erreichen kann, wenn es eine perfekte Synergie zwischen Erde, Mensch und Traube gibt. Es handelt sich um eine ausgewogene Flasche, fast lehrreich, in der der Sauvignon sich mit all seiner Schönheit und seinen olfaktorischen Besonderheiten zeigt. Ein gut gemachtes Etikett, das das Einverständnis vieler Liebhaber sowie der wichtigsten italienischen Fachkritiken findet. Wenn Sie planen, ein Fischessen zu organisieren, haben Sie den Wein gefunden, der zu Ihnen passt!

Der Sauvignon „Prail“ entsteht aus den gleichnamigen Trauben in Reinform, die das Team von Colterenzio mit Sorgfalt und Hingabe an Hängen anbaut, die durch einen hauptsächlich kalkhaltigen moränischen Untergrund gekennzeichnet sind, in Höhenlagen zwischen 400 und 500 Metern über dem Meeresspiegel. Die Erträge sind niedrig, eine Eigenschaft, die alle Etiketten des Weinguts vereint, und überschreiten niemals 55 Hektoliter pro Hektar. Die Trauben, einmal während der Ernte gesammelt, fermentieren alkoholisch in Stahltanks für einen Zeitraum von zwei Wochen. Dann geht es weiter zur letzten Phase der Reifung, in der der Wein für 6 Monate in Stahl mit seinen eigenen Hefen in Kontakt bleibt, nach deren Ende er bereit ist, abgefüllt und vermarktet zu werden.

geht zur letzten Phase der Reifung über, in der der Wein für 6 Monate in Stahl mit seinen eigenen Hefen in Kontakt bleibt, nach deren Ende er bereit ist, abgefüllt und vermarktet zu werden.

Der „Prail“ Sauvignon präsentiert sich bei der visuellen Prüfung mit einer hellen, nicht zu ausgeprägten strohgelben Farbe. Das Bouquet der Aromen, das sich in der Nase entwickelt, hebt typischerweise sortentypische Noten hervor, wobei Buchsbaum und aromatische Kräuter die unbestrittenen Protagonisten des olfaktorischen Profils sind. Am Gaumen ist er leicht, schlank und trinkbar, mit einem Schluck, der durch einen salzigen und mineralischen Geschmack gekennzeichnet ist, der in jeder seiner Komponenten perfekt ausgewogen ist. Ein eleganter Wein aus Südtirol, der einmal mehr die große Fähigkeit von Colterenzio bestätigt, mehr als 300 Lieferanten in handwerklichen Etiketten von ausgezeichneter Qualität zu vereinen.

Sauvignon 'Prail' Colterenzio 2024

Denominação

Teor alcoólico

Formato

Notas adicionais

Temperatura

Copo

Quando beber