Sauvignon 'Prail' Colterenzio 2024
Sauvignon Prail by Colterenzio is a pleasant and aromatic expression, obtained from vines rooted in mineral-rich morainic soils. On the nose, it releases aromas of exotic fruit, citrus, aromatic herbs, and white flowers, and on the palate, the alcohol content is brilliantly tempered by a courteous freshness and a striking minerality.
Este vinho branco Sauvignon "Prail" é uma bela demonstração do que se pode alcançar quando há uma perfeita sinergia entre terra, homem e uva. Trata-se de uma garrafa medida, quase didática, na qual o Sauvignon consegue se mostrar com toda a sua beleza e suas particularidades olfativas. Um rótulo bem elaborado, que conquista o consenso de muitos apaixonados, além das principais críticas do setor italiano. Se você está pensando em organizar um jantar à base de peixe, encontrou o vinho ideal para você!
O Sauvignon "Prail" nasce das uvas homônimas em pureza, que a equipe da Colterenzio cultiva com cuidado e dedicação em encostas caracterizadas por um subsolo principalmente calcário de origem morenica, situadas a uma altitude entre 400 e 500 metros acima do nível do mar. Os rendimentos são baixos, característica que une todos os rótulos da vinícola, e nunca superam 55 hectolitros por hectare. As uvas, uma vez colhidas durante a vindima, fermentam alcoolicamente em recipientes de aço por um período de duas semanas. Depois, passa-se à fase final de maturação, onde o vinho permanece em contato com suas leveduras por 6 meses em aço, ao final dos quais está pronto para ser engarrafado e comercializado.
passa à fase final de maturação, onde o vinho permanece em contato com suas leveduras por 6 meses em aço, ao final dos quais está pronto para ser engarrafado e comercializado.O "Prail" Sauvignon apresenta-se, à análise visual, com uma cor amarelo-palha leve, não muito pronunciada. O bouquet de aromas que se desenvolve no nariz evidencia notas tipicamente varietais, onde o buxo e as ervas aromáticas se destacam como protagonistas indiscutíveis do perfil olfativo. Na degustação, é de corpo leve, esbelto e refrescante, com um gole caracterizado por um gosto salgado e mineral, perfeitamente equilibrado em cada uma de suas componentes. Um branco elegante do Alto Ádige, que confirma mais uma vez a grande capacidade da Colterenzio em reunir mais de 300 sócios fornecedores em rótulos artesanais de ótima qualidade.