Sauvignon Riserva 'Renaissance' Gumphof 2021
The Sauvignon Reserve "Renaissance" is an elegant and velvety white wine, born only in the best vintages and from a long aging process. Its intense straw yellow color anticipates a bouquet of smoky notes, cedar, white-fleshed fruit, and hints of sage. The taste is full-bodied, with a mineral structure and almond persistence.
O Sauvignon Riserva “Renaissance” da Gumphof é uma das etiquetas de destaque desta pequena adega do Vale Isarco, que se tornou conhecida por uma produção artesanal de absoluta excelência. É produzido apenas em anos favoráveis, quando o Sauvignon Blanc pode expressar as melhores características de frescura e intensidade aromática. É um branco jogado em delicadas e complexas facetas, que conquista pela sua refinada elegância e pela sua coerência territorial. É a expressão límpida e pura de uma viticultura de montanha, que expressa perfeitamente a frescura alpina e o caráter pedregoso e mineral dos lugares.
O Sauvignon Riserva “Renaissance” da Gumphof é produzido por um dos vignerons mais talentosos de todo o Alto Adige. Markus Prackweiser cultiva com grande paixão as vinhas da propriedade familiar em Novale di Presule, lançando todos os anos etiquetas de altíssimo nível qualitativo. As vinhas de Sauvignon são cultivadas em encostas íngremes que se encontram no baixo Vale Isarco, nos relevos que sobem em direção ao maciço do Sciliar, a uma altitude compreendida entre os 400 e os 550 metros acima do nível do mar e magnificamente expostos ao sol. O clima, fresco e sempre muito ventilado, com fortes variações térmicas entre o dia e a noite e os solos ricos em calcário e porfido quartzo, são ideais para as uvas de casca branca. Ao término da colheita manual, os cachos são submetidos a uma breve maceração a frio, seguida de uma delicada prensagem. O mosto flor fermenta em tonneau de carvalho e o vinho amadurece em madeira por 12 meses e depois por mais 10 meses em aço antes do engarrafamento.
O branco Sauvignon Riserva “Renaissance” da Gumphof é uma versão delicada da grande casta francesa. O microclima de montanha proporciona um vinho com uma aromaticidade apenas insinuada e sem a exuberância tropical de territórios mais quentes. No copo tem uma cor amarelo claro com leves e luminosos reflexos dourados. O perfil olfativo é muito elegante, fino e refinado, com aromas de casca de citrinos, sálvia, ervas aromáticas, melão cartucciaro e pêssego branco. Na boca é de corpo médio, com um gole