Sauvignon 'Ronco del Cerò' Venica 2025
O Sauvignon "Ronco del Cerò" é um vinho expressivo amadurecido em tanque de aço, rico em notas varietais e territoriais. No nariz, emergem notas frutadas e vegetais como pêssego, buxo e pimentão. O paladar é macio e seco, envolvente e mineral, com boa intensidade e ótimo equilíbrio.
O Ronco del Cerò é a intensa interpretação do Sauvignon pela adega Venica & Venica. Este é o sobrenome dos dois irmãos, Gianni e Giorgio, fundadores da empresa agrícola que hoje gerem juntamente com suas famílias. Giorgio, enólogo, cuida do trabalho na adega enquanto Gianni se ocupa da parte agronômica, sem deixar de lado. Juntos, criam alguns dos vinhos mais apreciados do Friuli Venezia Giulia. A sua atividade é uma história de família, capaz de atravessar quatro gerações, iniciada quando o avô Daniele comprou a parte central da propriedade em fevereiro de 1930.
Desde então, a relação sinérgica entre a família Venica e o Collio nunca foi interrompida, com paixão e dedicação hoje Giorgio e Gianni buscam aproveitar ao máximo os diferentes microclimas presentes em suas terras. Uma complexidade que confere riqueza aos vinhos da adega que por isso alcançam níveis qualitativos excelsos, como no caso do Ronco del Cerò, o Sauvignon da casa Venica. O clima, extraordinariamente vocacionado para as variedades de uva branca, é influenciado suavemente pelas correntes mediterrâneas além das mais frescas provenientes dos Alpes.
Estas, as duas faces do esplêndido Sauvignon Ronco del Cerò: agradavelmente macio e ao mesmo tempo saboroso e seco. Atravessado por uma delicada nota amarga que surpreende, conferindo dinamismo à bebida. O Sauvignon Ronco del Cerò é ideal para quem deseja descobrir este precioso canto de terra friulano, acompanhando-o através das vinhas Venica, onde cinquenta microclimas criam vinhos com rica personalidade.