Sauvignon Rubicone 'Uve Portate a Cesena' Leonardo da Vinci 2023
O Sauvignon 'Uvas Levadas a Cesena' 1502 da adega Leonardo da Vinci é um vinho branco decidido e harmônico proveniente da Romagna. Com um gole quente e saboroso, é caracterizado por aromas florais de genista, notas pungentes de eucalipto e toques cítricos de casca de laranja. Um vinho ideal para saborear com um bom prato principal de carne branca
O Sauvignon 'Uvas Levadas a Cesena' pertencente à coleção 1502 Da Vinci na Romagna das Cantine Leonardo Da Vinci é um Sauvignon Blanc romagnolo com perfil aromático cítrico e floral. Embora a sede das Cantine Leonardo Da Vinci esteja localizada perto de Vinci, cidade natal de Leonardo, esta cooperativa possui vinhedos também na Romagna, lugar onde o célebre artista e inventor passou um breve capítulo de sua vida. Desde 2012, as Cantine Leonardo Da Vinci pertencem ao Grupo Caviro, um gigante no setor de vinhos com sede na Romagna, território onde nasce o projeto '1502 Da Vinci na Romagna'.
O Sauvignon 'Uvas Levadas a Cesena' 1502 Da Vinci na Romagna das Cantine Leonardo Da Vinci tem origem apenas em uvas Sauvignon Blanc cultivadas a uma altitude entre 100 e 300 metros acima do nível do mar em solos argilo-arenosos de textura fina, caracterizados por uma exposição fresca ao norte e nordeste. Após a colheita, geralmente realizada na primeira semana de setembro, as uvas são transferidas para a adega onde sofrem uma pressão delicada. Segue-se a fermentação alcoólica do mosto a uma temperatura controlada de 16 °C em grandes tanques de aço inox de 100-300 hectolitros, por uma duração de cerca de 10 dias. Também em aço ocorre a fase subsequente de envelhecimento de alguns meses.
'Uvas Levadas a Cesena' Sauvignon 1502 Da Vinci na Romagna das Cantine Leonardo Da Vinci possui uma coloração amarelo palha decidida com brilhantes reflexos esverdeados. O olfato se desdobra em notas de giesta, casca de cítricos e eucalipto, completadas por agradáveis toques vegetais. Desenvolvimento gustativo sápido e decidido, dotado de um corpo cheio e uma ótima frescura, com sensações de cítricos no final.