Sauvignon 'Te Koko' Cloudy Bay 2023
"Te Koko" is a rich, modern, and innovative expression of Sauvignon from Marlborough, New Zealand, obtained through vinification and aging for 9-12 months in barrels. It has fruity and toasted aromas of exotic fruit, beeswax, honey, and dried fruit. On the palate, it is soft, rich, and enveloping
O Sauvignon “Te Koko” da propriedade Cloudy Bay interpreta perfeitamente o caráter que a célebre casta francesa expressa na Nova Zelândia. A região de Marlborough, situada na área nordeste da ilha sul, tornou-se em poucas décadas a pátria de brancos intensos e elegantes, com notas típicas de fruta tropical madura e citrinos. A utilização de madeira tende a ampliar o espectro aromático do vinho com delicadas sensações especiadas e um gole macio e envolvente. O resultado é um rótulo rico e persistente, profundo e satisfatório, com uma personalidade marcante e facilmente associável ao local de produção.
O “Te Koko” é um Sauvignon de alta gama da Cloudy Bay, que confirma o nível alcançado por este importante produtor neozelandês. A adega gere uma propriedade de mais de 300 hectares na zona montanhosa adjacente ao mar de Marlborough e na região de Central Otago. A cuvée é o fruto da mistura de uvas provenientes de seis diferentes parcelas da propriedade, situadas na área de Marlborough e caracterizadas por solos de natureza arenosa e pedregosa, pobres e muito drenantes. Para preservar a frescura das uvas, as vindimas ocorrem durante as horas noturnas e os cachos são esmagados de forma suave para extrair apenas o mosto flor. A fermentação espontânea com apenas leveduras indígenas ocorre diretamente em barricas de carvalho francês, com uma percentagem de madeiras novas de 8%. O vinho amadurece em barricas por 12 meses, realizando parcialmente a malolática e completa a maturação com alguns meses em garrafa.
O vinho Sauvignon “Te Koko” Cloudy Bay é uma versão particularmente intensa da célebre casta semi-aromática. É um branco adequado para quem prefere a riqueza frutada, a amplitude e a suave maciez de um gole expressivo e satisfatório. No copo, tem uma cor amarelo claro com brilhantes reflexos dourados. O bouquet conquista com aromas de fruta tropical, fragrâncias cítricas de lima e toranja, suaves sensações de mel, cera de abelha, especiarias e fruta seca tostada. O gole é generoso e amplo, com aromas densos e suculentos, que se estendem para um final longo e harmonioso, que fecha com notas frescas e salgadas.