Sauvignon 'Vieris' Vie di Romans 2023
Perfeitos para oferecerThe Sauvignon "Vieris" is an intense and full-bodied expression of Friuli: a rich and structured white wine, aged in barrique. Aromas of papaya, ginger, and ripe peach emerge from a consistent and harmonious texture, with soft and bright aromatic returns of exotic fruit
O Sauvignon “Vieris” da adega friulana Vie di Romans é um branco intenso e com um perfil aromático, feito com uma das variedades internacionais de uva branca mais difundidas e amadas no mundo. O Sauvignon Blanc está presente há séculos nas terras friulanas, onde encontrou clima e solos para se expressar em ótimos níveis qualitativos. O “Vieris” é uma interpretação rica e madura, que também graças a um envelhecimento em madeira, apresenta um bouquet complexo, amplo e rico, com notas de fruta madura e fruta exótica de grande persistência gustativa.
O vinho “Vieris” é um Sauvignon Blanc que nasce nas terras do Isonzo, em particular na zona de Mariano del Friuli. É aqui que a adega Vie di Romans gere uma propriedade de cerca de 60 hectares com uma particular predileção pelas variedades de uva branca, entre as quais se destaca o Sauvignon Blanc. O clima fresco e ensolarado e os solos muito drenantes, de origem predominantemente aluvional, ricos em esqueleto e substâncias minerais, permitem obter uvas com um perfeito grau de maturação e com aromas muito intensos e ricos. Assim nascem vinhos, que embora utilizando quase exclusivamente variedades internacionais, conseguem assumir um perfil de grande tipicidade e autenticidade territorial. Vie di Romans foi uma das adegas do mundo do vinho friulano, que mais contribuiu para a valorização da área do Isonzo, que hoje representa uma das mais importantes realidades produtivas da região.
O “Vieris” Sauvignon da Vie di Romans é uma interpretação deste clássico varietal francês no signo da complexidade e da riqueza. Após uma maceração pelicular a frio, procede-se à vinificação com fermentação a baixa temperatura com duração de cerca de três semanas. O vinho amadurece por 8 meses em barricas e completa o envelhecimento com 8 meses em garrafa antes da colocação à venda. No copo tem uma cor amarelo dourado. No nariz expressa aromas maduros de fruta amarela e fruta tropical, toques de papaia e nuances de gengibre. Na boca apresenta-se amplo, com aromas frutados, toques boisés e agradáveis suavidades exóticas, bem equilibradas por um final caracterizado por uma vivaz frescura. Um Sauvignon com uma decidida vocação gastronómica adequado também a combinações importantes.