Sauvignon 'Vieris' Vie di Romans 2024
Perfeitos para oferecerO Sauvignon "Vieris" é uma expressão intensa e encorpada do Friuli: um vinho branco rico e estruturado, envelhecido em barrica. Aromas de papaia, gengibre e pêssego maduro emergem de uma textura consistente e harmônica, com suaves e luminosos retornos aromáticos de frutas exóticas
O Sauvignon “Vieris” da adega friulana Vie di Romans é um branco intenso e com um perfil aromático, feito com uma das variedades internacionais de uva branca mais difundidas e amadas no mundo. O Sauvignon Blanc está presente há séculos nas terras friulanas, onde encontrou clima e solos para se expressar em ótimos níveis qualitativos. O “Vieris” é uma interpretação rica e madura, que também graças a um envelhecimento em madeira, apresenta um bouquet complexo, amplo e rico, com notas de frutas maduras e frutas exóticas de grande persistência gustativa.
O vinho “Vieris” é um Sauvignon Blanc que nasce nas terras do Isonzo, em particular na zona de Mariano del Friuli. É aqui que a adega Vie di Romans gere uma propriedade de cerca de 60 hectares com uma particular predileção por variedades de uvas brancas, entre as quais se destaca o Sauvignon Blanc. O clima fresco e ensolarado e os solos muito drenantes, de origem predominantemente aluvional, ricos em esqueleto e substâncias minerais, permitem obter uvas com um perfeito grau de maturação e com aromas muito intensos e ricos. Assim nascem vinhos que, apesar de utilizarem quase exclusivamente variedades internacionais, conseguem assumir um perfil de grande tipicidade e autenticidade territorial. Vie di Romans foi uma das adegas do mundo do vinho friulano que mais contribuiu para a valorização da área do Isonzo, que hoje representa uma das mais importantes realidades produtivas da região.
O “Vieris” Sauvignon de Vie di Romans é uma interpretação deste clássico varietal francês no signo da complexidade e da riqueza. Após uma maceração pelicular a frio, procede-se à vinificação com fermentação a baixa temperatura com duração de cerca de três semanas. O vinho amadurece por 8 meses em barrica e completa o envelhecimento com 8 meses em garrafa antes da colocação à venda. No cálice, tem uma cor amarelo dourado. No nariz, expressa aromas maduros de frutas amarelas e frutas tropicais, toques de papaia e nuances de gengibre. Na boca, apresenta-se amplo, com aromas frutados, toques de madeira e agradáveis suavidades exóticas, bem equilibradas por um final caracterizado por uma vivaz frescura. Um Sauvignon com decidida vocação gastronómica adequado também a combinações importantes.