Sauvignon Villa de Puppi 2025
O Sauvignon da Villa de Puppi é um vinho ágil, fresco, delicado e elegante, com aromas nítidos e leves de fruta exótica, sálvia, citrinos, ervas aromáticas e flores de campo. O paladar é fresco, ágil e limpo, enriquecido por retornos aromáticos vegetais e frutados
O Sauvignon Blanc produzido pela adega friulana Villa de Puppi é uma fiel interpretação da casta, caracterizada por aromas intensos e ricos e por uma clara frescura mineral. Nasce em uma propriedade de caráter familiar, que trabalha com grande paixão e um cuidado minucioso, com o objetivo de realizar rótulos elegantes e com um rosto tradicional. O processo de vinificação é conduzido com extrema simplicidade, acompanhando a transformação natural da uva em vinho. Uma abordagem baseada na mínima intervenção necessária, que permite oferecer um vinho genuíno, capaz de interpretar com transparência as peculiaridades de um grande terroir.
O vinho Sauvignon é um dos brancos de destaque da Villa de Puppi, que possui uma propriedade dividida em duas parcelas, uma de 10 hectares perto da zona montanhosa de Rosazzo e outra de 20 hectares em Moimocco, perto de Cividale del Friuli, que também abriga a adega. Os terrenos são compostos de flysch ou ponca em friulano, uma estratificação de argilas calcárias e arenitos de origem marinha muito antiga ou de seixos aluviais nas áreas mais planas. Todos os trabalhos na vinha, até a colheita, são realizados com artesanal. O Sauvignon Blanc é realizado com duas colheitas diferentes, uma ligeiramente antecipada para preservar a frescura e uma em plena maturação para obter aromas ricos. Após a prensagem delicada, o mosto fermenta em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada e o vinho amadurece então por alguns meses em aço, sem realizar a malolática.
O branco Sauvignon da Villa de Puppi é uma expressão clássica e territorial da famosa casta francesa, importada ao longo do século XIX para estas terras e rapidamente adaptada muito bem às condições pedoclimáticas locais, tanto que se tornou uma das variedades bandeira da região. De um amarelo claro luminoso com brilhantes reflexos esverdeados, seduz com um bouquet refinado, com aromas de vegetais de ervas aromáticas, ervas medicinais, sálvia, buxo, folha de tomate, notas cítricas, de pêssego branco e de frutas tropicais. Na boca é intenso e rico, com aromas frutados, um gole profundo e aromático, bem equilibrado pela frescura e salinidade típica do terroir dos Colli Orientali.