Sauvignon 'Vulcaia' Inama 2024
O Sauvignon "Vulcaia" da Inama é um vinho branco refrescante e com marcadas notas minerais conferidas pelos terrenos vulcânicos da região de Soave. Vinificado e amadurecido em aço, exala aromas fragrantes de citrinos, pêssego, flores frescas e lembranças tropicais. Na boca, tem uma textura equilibrada e suave, de boa tensão e com uma veia mineral
Inama ‘Vulcaia’ Sauvignon do Veneto representa um vinho branco de grande charme. O Sauvignon Blanc provém de solos de origem vulcânica que caracterizam a zona do Soave Classico, de onde vem o nome “Vulcaia”. Juntamente com seu “irmão mais velho” ‘Vulcaia Fumé’, este rótulo foi o primeiro produzido pela adega em 1991, ano em que Stefano entrou na gestão, ao lado de seu pai Giuseppe Inama. O primeiro Soave será produzido apenas um ano depois. A vontade da família é demonstrar como o território vocacionado de Soave domina a casta e não o contrário, dando origem a uma expressão inovadora da típica variedade francesa. A ilustração do ‘Vulcaia’ retrata o desenho de um estudo perspectivo do arquiteto do século XVI Sebastiano Serlio.
O Sauvignon é cultivado entre 30 e 150 metros de altitude em solos de basalto vulcânico do Monte Foscarino. Após a colheita manual, os cachos são transferidos para a adega, onde são desengaçados, colocados em maceração pré-fermentativa por algumas horas e, em seguida, prensados de forma suave. O mosto passa por fermentação alcoólica em tanques de aço e o vinho final amadurece por alguns meses sobre suas borras finas.
O Sauvignon Blanc ‘Vulcaia’ apresenta uma cor amarelo palha intenso com reflexos dourados. O leque aromático se abre para notas de citrinos, flores e frutas tropicais, rapidamente alcançadas por agradáveis lembranças de pedra de isqueiro. Fresco e de ótima tensão, a degustação, com uma frescura acentuada, funde-se harmoniosamente com a decidida veia mineral.