Sauvignon 'Winkl' Cantina Terlano 2025

Entre as colinas que se estendem aos pés das majestosas Alpes do Tirol do Sul nasce o Sauvignon Blanc ‘Winkl’ da Cantina Terlano, um rótulo que reflete bem a frescor e mineralidade características proporcionadas tanto pela casta quanto pelo território. Desde 1956, a célebre realidade vitivinícola Cantina Terlano vinifica o Sauvignon Blanc em pureza e, ao longo do tempo, conseguiu conhecer e dominar esta variedade, alcançando altíssimos níveis qualitativos e se configurando como uma das máximas intérpretes na Itália.

A Cantina Terlano ‘Winkl’ Sauvignon Blanc é uma expressão pura da casta homônima cultivada em solos leves e magros, compostos por areia e argila sobre subsolo de rocha quartzífera. As vinhas, situadas entre 280 e 580 metros de altitude, estão expostas a sul-sudoeste em colinas íngremes que chegam a ter até 70% de inclinação. Após a colheita manual e a cuidadosa seleção, os cachos são submetidos a uma prensagem delicada e o mosto assim obtido é primeiramente deixado sedimentar de forma natural e, em seguida, levado a fermentação alcoólica em tanques de aço inox a temperatura controlada. O período subsequente de maturação se prolonga por 7-8 meses e ocorre sobre as leveduras para 80% da massa em aço e para a parte restante em grandes barris de madeira. As massas são finalmente assembladas antes do engarrafamento.

No copo, o Sauvignon Blanc do Alto Adige ‘Winkl’ Cantina Terlano assume uma coloração amarelo palha brilhante com nuances esverdeadas. Aromas característicos de sálvia, cítricos, damasco, sabugueiro e flores de buxo descrevem a gama olfativa, enriquecidos por toques balsâmicos e agradáveis notas minerais de gesso. Na boca é ágil e elegante, dotado de uma gostosa sensação salina que repousa no final fresco e mineral, de ótima persistência.