Scaliere' Rosa del Golfo 2021
Para o dia‑a‑diaO “Scaliere” de Rosa del Golfo é um vinho tinto frutado, suculento e muito fresco à base de Negroamaro e outras uvas, vinificado e amadurecido apenas em aço. Tem um perfil aromático dominado por notas de fruta madura, flores vermelhas e especiarias de bosque, com agradáveis notas de sub-bosque e húmus. Na boca é redondo, harmônico, delicado e muito fresco
O vinho tinto da Puglia “Scaliere” tem um nome que remete à origem da aventura vitivinícola da adega Rosa del Golfo. “Scaliere” é, na verdade, aquele que traça o primeiro sulco da vinha, dando início a um percurso produtivo em que paixão, dedicação e amor são elementos imprescindíveis para realizar produtos de qualidade. Assim como esta garrafa, onde o Negroamaro guia o blend com suas notas, tipicamente varietais, garantindo uma bebida redonda e refrescante, perfeita para acompanhar diversas receitas da cozinha tradicional italiana.
Este “Scaliere” nasce de um corte predominantemente de Negroamaro. Esta grande casta de uva tinta, amplamente cultivada dentro dos limites regionais, domina o blend com uma porcentagem de 90%, onde os restantes 10% são fruto de uma mistura de outras uvas tintas. As uvas, cuidadosamente selecionadas para garantir apenas o melhor do terroir de origem, após a colheita são imediatamente levadas para os locais destinados à vinificação da adega Rosa del Golfo, onde são esmagadas e decantadas estaticamente a frio; segue-se então a fermentação alcoólica, realizada em recipientes de aço inox a uma temperatura controlada. Termina-se então com o envelhecimento, onde o vinho descansa por 6 meses em aço, até o momento em que se iniciam as operações de engarrafamento.
O vinho tinto “Scaliere” se apresenta aos olhos com uma cor tipicamente rubi, dotado de luminosidade e de um brilho especial. O espectro olfativo se move em notas principalmente frutadas, florais e especiadas, enriquecidas também por nuances de húmus e aromas de sub-bosque. Na boca é de corpo leve, saboroso e gostoso, com um gole que destaca uma veia fresca, caracterizada por uma trama tânica fina. Rosa del Golfo, adega que há oitenta anos se dedica à produção de vinhos no Salento pugliese, nos presenteia com uma garrafa de ótima qualidade, onde também o preço de compra tem um impacto mais que positivo.