Schiava 'Sankt Anna' In Der Eben 2020

O ‘Sankt Anna’ de In der Eben é um Schiava que nasce dos solos vulcânicos acima de Bolzano. Uma realidade histórica que trabalha de forma biológica e biodinâmica, parte dos engaços são deixados em fermentação para extrair tanino e estrutura. No nariz, exala aromas de morangos silvestres e violetas, com nuances de pimenta rosa e erva fresca. No paladar, é fresco e suave, com taninos macios e uma intensa salinidade que realça a bebibilidade. Ideal para acompanhar carnes brancas como um frango assado ou embutidos defumados