Schiava 'Upupa Rot' Weingut Abraham 2022
Artesanais"Upupa Rot" by Weingut Abraham is a delicate and agile red wine from Alto Adige made with Schiava grapes and a small part of Pinot Noir. It expresses freshness, fragrance, and juiciness, with an intense and pure texture, rich in notes of berries, strawberry, cherry, rose, and vanilla
A Schiava "Upupa Rot" da Weingut Abraham é o vinho da tradição, dedicado à casta de uva tinta autóctone mais famosa do Alto Adige. Verdadeira protagonista da vinhedo altoatesino, a Schiava foi por séculos a variedade mais cultivada, até a revolução do pós-guerra, que viu a progressiva afirmação das castas internacionais de uvas brancas. Hoje ainda é cultivada nas zonas clássicas com vinificações cada vez mais precisas, que ressaltam o caráter fresco, frutado, fragrante e elegante. Sua fineza expressiva a torna muito versátil à mesa e agradável de degustar também no verão, a uma temperatura ligeiramente fresca de 12-14 °C.
"Upupa Rot" é uma versão de Schiava de excelente nível qualitativo, realizada por uma das adegas mais interessantes do Alto Adige. Weingut Abraham produz vinhos artesanais de grande qualidade que expressam de forma direta as características do território. As uvas provêm de vinhedos situados na localidade Rosslauf, na zona entre Appiano e Caldaro, em uma área colinar a uma altitude de 450 metros acima do nível do mar com uma exposição bem ensolarada. Os solos são de antiga origem morenica, com componentes de porfírios e depósitos mais recentes de natureza aluvional. As vinhas têm mais de 50 anos e são cultivadas segundo o sistema tradicional de pérgola. Os cachos são selecionados na vinha antes da colheita e deixados amadurecer o máximo possível para obter a máxima riqueza aromática. Ao final da colheita, procede-se a uma desengace completo. Segue uma fermentação em tonéis de madeira, com uso de apenas leveduras indígenas e uma maceração nas cascas de cerca de três semanas. O vinho amadurece por 15 meses sobre as lias finas em barricas de carvalho de 500 litros.
O tinto Schiava "Upupa Rot" da Weingut Abraham é realizado com uma percentagem majoritária de Schiava, integrada por um pequeno saldo de Pinot Nero, que contribui para exaltar a elegância e a fineza do vinho. No copo apresenta uma cor rubi clara e luminosa. O bouquet é caracterizado por delicadas fragrâncias florais, aromas de framboesas,