Schiava 'Vernatsch 448 slm' Girlan 2023
A Schiava "Vernatsch 448 slm" da Girlan é um vinho tinto proveniente de vinhedos históricos de Cornaio no Trentino Alto Adige. Apresenta uma extraordinária envolvência e agradáveis notas de violeta, rosa fresca e morango, acompanhadas por aromas de frutas secas e amêndoas com leves notas de tabaco doce. Na prova é macio e elegante, com uma ótima frescura e uma grande bebibilidade
A Schiava “Vernatsch 448 slm” da adega Girlan é um vinho tinto delicado, fresco e leve produzido em Cornaiano, na província de Bolzano, no Alto Adige. Este rótulo é obtido a partir de uvas Schiava em pureza provenientes de vinhedos situados em colinas, a cerca de 448 metros de altitude, caracterizados por ótimas exposições solares e por significativas variações de temperatura entre o dia e a noite. As vinhas, protegidas ao norte pelos Alpes, são cultivadas com o método de espaldeira em solos caracterizados por terrenos predominantemente arenoso-argilosos e ricos em minerais. A adega é uma realidade cooperativa do Alto Adige que hoje conta com 200 sócios fornecedores e cerca de 215 hectares de vinhedos, fruto de uma história de grande sucesso e longa tradição.
A “Vernatsch 448 slm” Schiava de Girlan é produzida com uvas cuidadosamente selecionadas e colhidas à mão em pequenos recipientes no momento da sua maturação ideal. Os cachos, ao chegarem à adega, são desengaçados e esmagados de forma delicada para depois realizar a fermentação alcoólica em tanques de aço inox a temperatura controlada com remontagens diárias frequentes e uma longa maceração sobre as cascas. Em seguida, procede-se à separação com prensagem das cascas, após o que o vinho permanece em envelhecimento por alguns meses em tanques de cimento antes de ser engarrafado e estar finalmente pronto para a comercialização.
A Schiava “Vernatsch 448 slm” de Girlan apresenta-se à vista com uma bela cor rubi brilhante. No nariz aparecem intensos aromas de frutas vermelhas e frutos silvestres, incluindo cereja, framboesa e morango, notas florais de rosa e violetas, leves toques especiados de tabaco e pimenta rosa, para depois evoluir para nuances de frutas secas, incluindo amêndoa. Na boca é envolvente, suave e delicado, caracterizado por uma grande e agradável frescura que alonga o final tornando a bebida muito agradável. Este da adega Girlan é um tinto expressivo do território, aveludado e elegante, que graças à sua versatilidade se adapta bem a qualquer momento da refeição.