Der Schiava „Fass Nr.9 Vernatsch“ vereint in sich raffinierte Aromen, die Vorbote eines stets befriedigenden Schlucks sind, der den Gaumen mit einem Tannin streichelt, das zwar präsent, aber stets fein in die Seele dieses Produkts integriert ist. Girlan, ein Produktionsbetrieb, der in der Ruhe der Südtiroler Dolomiten tätig ist, lebt dieses Etikett nur in besonders günstigen Jahrgängen, die zu 100 % den von der Kellerei angestrebten Qualitätsstandards der autochthonen Rebsorte Schiava entsprechen. Diese fast erschöpfende Suche nach Qualität führt zu einer wirklich eleganten Flasche, die man noch ein paar Jahre im Keller ruhen lassen kann.

Der „Fass Nr.9 Vernatsch“ von Girlan ist ein reiner Schiava, der aus Reben stammt, deren Durchschnittsalter etwa 30 Jahre beträgt. Die Weinberge befinden sich rund um das Dorf Cornaiano und das Weindorf Colterenzio, auf einer Höhe von etwa 450 Metern über dem Meeresspiegel, und der terroir, mit hügeligem Profil, ist gekennzeichnet durch moränische und kiesige Rückstände aus der Eiszeit. Die manuelle Lese selektiert nur die beste Trauben, und nach dem Pressen der Beeren fermentiert der Most in Edelstahltanks. Danach folgt die Reifungsphase, die 5 Monate dauert und in großen Eichenfässern stattfindet.

Dieser „Fass Nr.9 Vernatsch“ entwickelt sich im Glas mit einer leuchtenden und strahlenden Farbe, die an die Nuance von Rubin erinnert. Die Nase bietet eine Reihe von subtilen und zarten Empfindungen, die sich auf einer Progression von fruchtigen Noten und Waldgewürzen bewegen, aus denen auch leichte, blumigere Akzente hervortreten. Am Gaumen ist er zart, mit einer bemerkenswerten Konzentration von perfekt integrierten Tanninen in die allgemeine Struktur und einem Schluck mit guter Frische. Ein Etikett, das von der Kellerei Girlan nur in außergewöhnlichen Jahrgängen hergestellt wird, um die konstante Qualität zu gewährleisten, die es seit jeher auszeichnet.

Schiava 'Vernatsch Fass Nr. 9' Girlan 2024

Denominação

Teor alcoólico

Formato

Notas adicionais

Temperatura

Copo

Quando beber