Schioppettino Bastianich 2023
O Schioppettino de Bastianich é um vinho tinto friulano de grande personalidade, com um caráter picante e gentil. O nariz é caracterizado por notas de frutos silvestres e intensos aromas de pimenta preta. O paladar é cheio e fresco, equilibrado e envolvente, com um tanino pronunciado e um final picante persistente
O vinho tinto Schioppettino da Bastianich não decepciona, sempre desempenhando o papel de protagonista, tanto em ocasiões informais quanto em eventos mais importantes. Trata-se de uma garrafa que se prova com prazer, cuja bebida nunca se torna cansativa, mas sim pontualmente envolvente. Mérito da vinícola Bastianich, uma realidade produtiva friulana que, em pouco mais de vinte anos, conseguiu se impor com produtos de personalidade, bem enraizados no terroir friulano e fortemente expressivos desta região. Assim como o Schioppettino, rótulo em que as uvas utilizadas são amplamente protagonistas, graças aos aromas e sabores tipicamente especiados.
Este Schioppettino nasce da utilização pura da uva homônima, amplamente cultivada em todo o terroir do Friuli Venezia Giulia. As uvas são cultivadas com grande atenção e, durante o período da colheita, são cuidadosamente selecionadas pela equipe da vinícola Bastianich. Após a vinificação, prossegue-se com a fase de envelhecimento, realizada por 7 meses em aço, ao final da qual o vinho está pronto para ser engarrafado e colocado no mercado. O envelhecimento em aço permite que o vinho mantenha um perfil fragrante e refrescante.
O vinho tinto Schioppettino produzido pela Bastianich se apresenta no copo com um perfil rubi, caracterizado por agradáveis notas que tendem ao violáceo na borda. O nariz é muito varietal, onde se destacam os típicos aromas especiados, enriquecidos por toques de frutas vermelhas. Na degustação, é de corpo médio, redondo e cheio, com um gole caracterizado por uma veia agradavelmente fresca, que alimenta e desperta a bebida; finaliza com um fechamento caracterizado por um retrogosto especiado. Um rótulo de ótima qualidade, ideal para acompanhar pratos principais à base de carne vermelha e caça.