Schioppettino di Cialla Ronchi di Cialla 2019
O Schioppettino de Ronchi di Cialla é um vinho tinto para envelhecer, com um perfil encorpado e complexo. Após uma maturação de pelo menos 14 meses em barrica, expressa-se em um bouquet rico de frutos silvestres, flores secas e especiarias. O sabor é pleno, aveludado e muito elegante, com taninos bem integrados
O Schioppettino di Cialla é um vinho tinto que, ao longo dos diferentes anos, recebeu o aplauso e o interesse da principal crítica do setor, ultrapassando também as fronteiras nacionais com pontuações interessantes em revistas americanas. Trata-se de uma garrafa em que o Schioppettino, autóctone da Friuli, se apresenta com os típicos aromas no nariz, abrindo-se para um gole de boa estrutura, onde mineralidade e frescura estão bem equilibradas.
Este Schioppettino di Cialla tem origem daquelas vinhas situadas no Vale de Cialla, mais precisamente incluídas dentro do município de Prepotto. Estamos dentro de um terroir situado a cerca de 150-200 metros acima do nível do mar, caracterizado por um subsolo principalmente argiloso. Os cachos, após a colheita, são levados para os locais destinados à vinificação da adega Ronchi di Cialla, onde são desengaçados. As uvas são então levadas à prensagem e à fase subsequente de vinificação. O envelhecimento ocorre em dois momentos: primeiro o vinho repousa por 14-18 meses em barricas e depois, após o engarrafamento, continua opróprio percurso de envelhecimento diretamente em vidro, para um total de pelo menos 30 meses.
O vinho Schioppettino di Cialla se desenvolve à vista com uma cor rubi, atravessada por reflexos tendendo ao violetado na borda. O exame olfativo propõe notas ricas e complexas, onde a fruta se alterna com toques de flores secas e aromas de especiarias e alcaçuz. Na degustação é de ótimo corpo, amplo e envolvente no paladar, com um gole que se apoia em uma bela veia salina e fresca, acompanhada por taninos que estão finamente integrados na estrutura geral. A adega Ronchi di Cialla interpreta uma das variedades autóctones mais representativas da viticultura friulana.