Schioppettino Ronco Severo 2021
ArtesanaisO Schioppettino de Ronco Severo é um vinho tinto autêntico, decididamente territorial e tipicamente varietal que nasce nos solos da "ponca" dos Colli Orientali del Friuli. O nariz é dominado por uma característica nota de pimenta preta, declinada por sensações rústicas de bagas e elementos do sub-bosque. No paladar, apresenta estrutura, elegância e uma trama tânica bem definida.
O Schioppettino Ronco Severo apresenta uma cor rubi intensa e profunda. No nariz, emergem notas intensas e persistentes como pimenta preta, frutas vermelhas maduras e elementos de sub-bosque. Energético e agradavelmente tânico, mostra-se ao paladar estruturado, picante e envolvente. Nunca banal, graças à sinceridade que Stefano utiliza para produzir seus rótulos. Vinhos genuínos, diretos, onde a banalidade não tem razão de existir em detrimento de um produto que é revelação de elegância e bebibilidade.
A fermentação vê o uso exclusivo de leveduras indígenas e, em seguida, uma longa maceração sobre as cascas que confere corpo e espessura ao líquido. O envelhecimento ocorre em barricas de carvalho da Eslavônia por 30 meses em contato com as borras nobres. O engarrafamento não prevê filtrações ou clarificações.O Schioppettino Ronco Severo apresenta uma cor rubi intensa e profunda. No nariz, emergem notas intensas e persistentes como pimenta preta, frutas vermelhas maduras e elementos de sub-bosque. Energético e agradavelmente tânico, mostra-se ao paladar estruturado, picante e envolvente. Nunca banal, graças à sinceridade que Stefano utiliza para produzir seus rótulos. Vinhos genuínos, diretos, onde a banalidade não tem razão de existir em detrimento de um produto que é revelação de elegância e bebibilidade.