Sciacchetrà Riserva Forlini Cappellini 2018 - 37.5cl

O Sciacchetrà Riserva da histórica adega das Cinque Terre de Forlini e Cappellini. O casal decidiu voluntariamente propor este vinho passito doce e licoroso, único e irrepetível, como reserva, para que as qualidades organolépticas do vinho possam ser aprimoradas da melhor forma para se apresentarem, na degustação, de maneira sublime.

Quando se fala de Cinque Terre no âmbito vitivinícola, refere-se a um dos pedaços de terra mais difíceis de cultivar e onde a mão do homem deve ser realmente sábia, mas também tenaz, uma vez que são requeridos esforços imensos para poder colher os frutos. As vinhas das quais se obtém o Sciacchetrà não são aromáticas; na sua maioria, utiliza-se o Bosco, seguido por pequenas percentagens de Vermentino e Albarola, cultivadas de forma atenta e confidencial em íngremes terras situadas entre 100 e 350 metros acima do nível do mar. Na adega, as uvas são dispostas em locais apropriados bem arejados onde sofrem o appassimento. A fermentação alcoólica ocorre em aço, onde o vinho repousa por um total de 12 meses. O envelhecimento acontece em pequenas barricas de carvalho por um período de 36 meses.

O Sciacchetrà Riserva tem uma bela cor amarelo âmbar, com intensos reflexos dourados. No nariz, sentem-se delicadas notas de damasco sobre um fundo floral, com fragrantes notas que lembram frutas secas, tâmaras e amêndoas. No paladar é intenso, amplo e denso. Na boca, percebe-se um ótimo volume, com toques picantes e salinos, e um final muito longo. Brilhante e luminoso. Uma maravilha do mar!