'Sciamano' Cantina Flonno 2019

O Riesling 'Xamã' de Flonno nasce de uma intuição: o vale camônico pode acolher esta grande casta internacional e oferecer grandes resultados. A poucos quilômetros da Concarena, a montanha sagrada dos camunes, as uvas são colhidas tardiamente para dar carga, mas sem perder a grande tensão do Riesling. Na adega, é vinificado apenas em aço, precisamente para devolver o caráter verdadeiro da montanha e da casta. No nariz revela aromas de toranja, lima e limão, com a típica nota hidrocarburada. No paladar é afiado e sempre tenso, de grande frescura, com um final limpo e de notável comprimento, perfeito com uma truta em carpione ou um queijo como o Silter