Scirone' Villa Venti 2023

Villa Venti ‘Scirone’ é um vinho laranja romagnolo requintado feito apenas com uvas da rara casta autóctone Famoso de Cesena, vinificadas em parte em ânforas georgianas. Não se sabe muito sobre as origens desta variedade de uva branca aromática, também chamada Uva Rambela. As primeiras citações, que a situam nas colinas de Cesena, datam do século XIX, enquanto no ‘900 o Famoso enfrentou um desaparecimento progressivo que o levou aos limites da extinção. Hoje, esta uva está vivendo uma redescoberta parcial graças a adegas como a Villa Venti, que se comprometem com sua valorização. Villa Venti recebe o nome da localidade homônima onde a adega está situada, localizada entre as colinas de Cesena, não muito longe da costa adriática. A propriedade também oferece a oportunidade de se hospedar em um lindo agroturismo imerso na campanha romagnola.

O ‘Scirone’ da Villa Venti é um 100% Famoso de Cesena cultivado de acordo com os princípios da agricultura biológica certificada. As plantas estão enraizadas em solos de textura franca compostos por areias do Messiniano e argilas ocre. A colheita é feita à mão e os cachos são em parte vinificados em ânforas georgianas (qveri) e em parte em tanques de aço inox. As fermentações ocorrem espontaneamente pela intervenção apenas de leveduras indígenas, acompanhadas por 6 meses de maceração nas cascas para a massa em ânfora e por 20 dias de contato para a que está em aço.

O ‘Scirone’ Famoso de Cesena da realidade vitícola artesanal Villa Venti tem uma cor amarelo dourado com nuances alaranjadas. A gama olfativa é um triunfo de aromas de fruta cozida, casca de cítricos e flores maceradas, enriquecidos por aromas minerais, especiados e terrosos. Notável a leveza no paladar, onde frescor acentuado e salinidade convivem em harmonia com uma leve sensação tânica.