Senziente Magnum Podere Ranieri 2020
Artesanais
Produtores exclusivos
Favoritos da CallmewineThe Tuscan Red 'Il Senziente' Magnum by Podere Ranieri is a red wine composed of Merlot, Cabernet Sauvignon, and Sangiovese, with the desire that each of these grape varieties can show, in combination with the other two, its character, its history, its expressiveness. On the palate, it is enveloping, warm, and velvety, and on the nose, it releases fruity aromas accompanied by pleasant spicy nuances: a perfect wine to pair with dishes from Tuscan cuisine!
Podere Ranieri apresenta o Rosso Toscano ‘Il Senziente’, uma garrafa, aqui em formato Magnum, capaz de resumir a filosofia apaixonada e artesanal da propriedade. O mesmo nome expressa a ideia do vinho da família Ranieri, segundo a qual esta bebida mágica deve ser viva e “senziente” de fato. Para interpretar melhor o território da Maremma Toscana, Michele Ranieri escolheu acompanhar a uva tradicional Sangiovese com as uvas internacionais Cabernet Sauvignon e Merlot, que se adaptaram perfeitamente às condições pedoclimáticas da região.
‘Il Senziente’ Rosso Toscano Podere Ranieri Magnum é resultado de uma mistura de Merlot, Cabernet Sauvignon e Sangiovese cultivadas de acordo com os princípios da agricultura biológica. As vinhas estão localizadas a 60 metros acima do nível do mar no território de Massa Marittima, onde os solos são compostos por lodo e areia com presença significativa de argila e esqueleto. Na adega, as uvas recém-colhidas à mão em caixas são fermentadas em tanques de aço inoxidável para a fermentação alcoólica a temperatura controlada, acompanhada por algumas semanas de maceração com as cascas. Após o processo fermentativo, a massa é transferida para um tonneau de 300 litros onde permanece a maturar por cerca de 12 meses, seguido por mais um ano de envelhecimento em garrafa.
O Rosso Toscano ‘Il Senziente’ Magnum de Podere Ranieri é de cor rubi intenso. Notas de frutos vermelhos, morangos em compota, ameixa e ervas aromáticas se sobrepõem ao olfato junto com nuances de pimenta preta e tabaco. A degustação, quente e macia, revela ótima frescura e taninos sedosos que conduzem à longa e saborosa persistência picante. Um tinto que combina de forma excelente com pratos tradicionais da Maremma Toscana, como os tortelli com ragù de javali.