Sevuk Red Dry Armenia Wine Company 2023

O Sevuk Red Dry da Armenia Wine é produzido na Armênia, a região onde pela primeira vez na história foi cultivada a vitis vinifera, que depois chegou ao Mediterrâneo oriental e à Grécia. A vinícola foi fundada em 2006 pela união das famílias Vardanyan e Mkrtchyan, compartilhando o amor pela sua pátria e pelo mundo da vinificação. Hoje, a atividade é de ponta e recebeu não poucos reconhecimentos a nível internacional pela qualidade indiscutível dos produtos inseridos no mercado.

As uvas autóctones Areni e Kakhet do Sevuk Red Dry da Armenia Wine vêm de vinhedos situados entre 900 e 1000 metros acima do nível do mar e crescem em um clima predominantemente continental, com verões quentes e muito quentes e invernos rigorosos e nevados. A ideia é valorizar o território autóctone ao redor da vinha, razão pela qual o trabalho e a intervenção humana na vinha são bem calibrados e cada gesto é realizado em função da manutenção do ecossistema natural. A colheita das uvas é manual e ocorrem duas semanas de fermentação espontânea e duas semanas de maceração do mosto. Envelhece alguns meses em aço.

O Sevuk Red Dry da Armenia Wine apresenta-se no copo com um vermelho rubi com reflexos intensos. No nariz, percebem-se aromas de groselha preta, frutas vermelhas e especiarias doces no final; na boca, sente-se doce, delicado e elegante com taninos vivos, mas bem integrados na estrutura final. Ótimo para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, carnes brancas cozidas e pratos de massa com vegetais da estação. Um produto a ter e conservar com cuidado na sua adega pessoal para compartilhar e saborear no copo um produto único e de qualidade rara.