Sforzato della Valtellina Le Strie 2018
Artesanais
Produtores exclusivos
Favoritos da CallmewineO Sforzato de Le Strie é um vinho robusto e material da região da Valtellina, obtido a partir de uvas Nebbiolo secas naturalmente em fruttaio. Intensas sensações de fruta em compota e em aguardente são seguidas por notas tostadas, florais e especiadas. O sabor é intenso e consistente, quente e austero, de grande envolvência e persistência
O Sforzato di Valtellina da adega Le Strie é o rótulo principal - relativamente a este tipo - proposto pela Azienda Agricola Le Strie. Trata-se de um tinto complexo, denso e articulado, e ainda assim é extremamente bebível e fluido. Um gole puxa o outro, pela sua maravilhosa mistura de fruta, suco, facetas aromáticas e consistência; em uma palavra: charme. Charme e território, para ser preciso. Extrai dos terraços da Valtellina a frescura e a estrutura que lhe conferem uma característica tridimensionalidade. A adega Le Strie é uma realidade muito pequena, animada por viticultores que cultivam diretamente cerca de um hectare de terreno, produzindo um número muito limitado de garrafas. A quantidade reduzida, porém, como muitas vezes acontece, é também sinônimo de uma qualidade grandíssima.
Le Strie Sforzato di Valtellina vem de vinhedos localizados em duas zonas diferentes: 20% das uvas Nebbiolo Chiavennasca utilizadas pertencem à subzona da Sassella, enquanto os restantes 80% vêm da subzona Valgella, localizados respectivamente perto de Sondrio e de Teglio. Os vinhedos distribuem-se numa faixa de altitude que varia de 400 a 600 metros acima do nível do mar e, devido às elevadíssimas inclinações que caracterizam este território, necessitam de uma organização em terraços. A colheita é realizada em outubro e é seguida por um apassamento natural das uvas dentro do fruttaio. Em janeiro, procede-se com a prensagem e a vinificação, que prevê uma longa fase de maceração e fermentação com leveduras indígenas, seguidas de fermentação malolática e envelhecimento de 24 meses em grandes barris de carvalho. Termina com um longo descanso em garrafa que o torna pronto para a comercialização.
O vinho Sforzato di Valtellina apresenta no cálice tonalidades de cor amaranto, densa e profunda. O seu aroma é amplo, complexo e intenso, articulado em notas de fruta vermelha madura e em compota, fruta em conserva e uma rica trama especiada com nítidas sensações de alcaçuz no final. Na boca, une um tanino muito doce a uma viva frescura mineral e uma