Sharis Livio Felluga 2023

O Sharis de Livio Felluga é um branco fresco e perfumado, com aromas cítricos, frutados e delicadas nuances florais. É um blend muito interessante, que une as notas elegantes e intensas de uma nobre casta internacional como o Chardonnay ao perfil mais essencial e cítrico da Ribolla Gialla, a variedade autóctone de uva branca mais difundida em Friuli Venezia Giulia. Um vinho que representa simbolicamente o ponto de síntese entre a tradição do território e a secular vocação destas terras para acolher as históricas castas de origem francesa.

O branco Sharis é produzido em uma linda zona montanhosa, caracterizada por preciosos solos de Flysch compostos por argilas e arenitos de origem eocênica, chamados em friulano "ponca". A casta principal é o Chardonnay (70%) completado por um saldo de Ribolla Gialla (30%). Após a colheita manual, que geralmente ocorre por volta de meados de setembro, as uvas são desengaçadas e deixadas para macerar por um breve período. Em seguida, procede-se à prensagem suave e o mosto flor é enviado para fermentação a temperatura controlada em tanques de aço inox. O vinho amadurece por seis meses sobre as borras finas e termina seu envelhecimento com alguns meses na adega antes de ser colocado à venda.

O vinho Sharis Bianco de Livio Felluga é uma bela expressão, direta e imediata, das características do terroir de Friuli Venezia Giulia. Mais do que as castas individuais, de fato, o que é destacado pelo vinho são as características dos solos ricos em minerais e do clima com nuances solares e mediterrâneas da região. A cor é amarelo claro com brilhantes reflexos dourados. No nariz, expressa aromas florais, notas de ervas aromáticas, nuances balsâmicas, sobre um suave fundo de frutas maduras. O gole é vibrante e fluido, com os aromas frutados bem equilibrados pela frescura e uma agradável nota salina.