Silvaner Muri - Gries 2024
The Silvaner from Muri - Gries is a fresh and smooth white wine, made from Silvaner, a grape variety widely found in Austria and Alsace that has found its fortune in South Tyrol. Rich and fragrant, on the nose it expresses fruity and citrus notes, accompanied by hints of aromatic herbs, chamomile, hay, and dandelion. Ideal for any meal, pairing well with vegetarian or fish dishes.
Muri-Gries Silvaner é um vinho branco com tensão característica do Alto Adige que convida a voltar e voltar ao copo. De origem germânica, o Silvaner, ou Sylvaner, é uma antiga casta de uva branca hoje particularmente difundida na Alemanha, Alsácia e, de fato, no Alto Adige, especialmente no Vale Isarco. Trata-se de um cruzamento natural entre o Traminer e a variedade menor de origem austríaca Österreichisch-Weiss, que se pensa ter chegado à Alemanha no século XVII e ao Alto Adige há cerca de 200 anos. Em geral, os vinhos feitos com uvas Silvaner se caracterizam pela boa acidez e estrutura, bem como pelos aromas delicados que lembram flores de campo e ervas aromáticas.
O Silvaner Muri-Gries é feito apenas de uvas Silvaner cultivadas em encostas voltadas para sudeste no município de Bolzano, onde a altitude é de cerca de 500 metros acima do nível do mar e os solos são compostos de areia e cascalho. Após a colheita, os cachos são transferidos para a adega para a prensagem suave e a fermentação alcoólica do mosto em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 19 °C por uma semana. Também a fase de maturação subsequente, que se estende por alguns meses, ocorre em aço.
O Silvaner Muri-Gries possui uma coloração amarelo palha com nuances esverdeadas. O bouquet aromático é definido por agradáveis notas de citrinos, frutas de polpa branca, camomila, feno seco, flores frescas de campo, arnica e dente-de-leão. Boa a estrutura na boca, onde frescura e suavidade formam um casamento equilibrado que se apoia em persistentes sensações frutadas e florais coerentes com as notas percebidas no nariz. Um branco do Alto Adige de qualidade excepcional, ideal para acompanhar pratos de mar e queijos típicos da região.