'Sinespina' Cascina Melognis 2024
Artesanais
Produtores exclusivosO “Sinespina” da Cascina Melognis é um rosé de caráter gastronômico. É produzido por uma adega do saluzzese que trabalha arduamente para promover as variedades locais, valorizando especialmente as vinhas velhas do seu parque vitícola. No nariz, sentem-se intrigantes notas de fruta exótica, que abraçam aromas de frutas vermelhas e de casca de cítricos, um perfil que convida ao gole. Na boca é tenso, enérgico, quase nervoso devido à acentuada frescura, que equilibra uma sensação agradavelmente gordurosa. Muito versátil na combinação com comida, deve ser experimentado também com pizza
O vinho rosé ‘Sinespina’ da Cascina Melognis possui uma tonalidade rosa cobre suave. Notas frutadas de romã, morango e frutas exóticas apresentam-se ao olfato, logo acompanhadas por delicadas notas de casca de cítricos e por toques florais e de ervas aromáticas. Sabor tenso, enérgico e muito fresco, capaz de equilibrar o corpo macio, quase gordo, do vinho, definindo uma persistência saborosa intrigante no final.
períodos de maturação. Na adega, os cachos são vinificados através de várias horas de maceração pelicular, com o mosto que posteriormente passa por fermentação alcoólica espontânea em tanques de aço inox a temperatura controlada.O vinho rosé ‘Sinespina’ da Cascina Melognis possui uma tonalidade rosa cobre suave. Notas frutadas de romã, morango e frutas exóticas apresentam-se ao olfato, logo acompanhadas por delicadas notas de casca de cítricos e por toques florais e de ervas aromáticas. Sabor tenso, enérgico e muito fresco, capaz de equilibrar o corpo macio, quase gordo, do vinho, definindo uma persistência saborosa intrigante no final.