Sizzano Riserva 'Roano' Valle Roncati 2015
Sizzano Riserva "Roano" da adega piemontesa Valle Roncati é um vinho tinto blend de uvas profundo e equilibrado. Após a fermentação alcoólica realizada em tanques de aço, o vinho é deixado para envelhecer por um longo período em barricas de carvalho francês. Um gole profundo e harmonioso, sublinhado por aromas de violeta e notas especiadas intensas
Valle Roncati Sizzano Riserva ‘Roano’ constitui um rótulo piemontês com um perfil aromático floral que nasce na zona das Colinas Novaresi, no norte da região. A denominação de origem controlada Sizzano recebe o nome do município homônimo na província de Novara e, como outras célebres denominações da área, baseia-se no Nebbiolo, localmente chamado Spanna. Esta variedade é assemblada com Vespolina e Uva Rara, castas autóctones historicamente utilizadas em associação com outras uvas. A história dos vinhos de Sizzano é muito antiga, remontando pelo menos à Idade Média, quando eram consumidos nas cortes e pelos bispos.
O Sizzano Riserva ‘Roano’ de Valle Roncati é elaborado a partir de uma assemblagem de Nebbiolo (70%), Vespolina (20%) e Uva Rara (10%). Estas castas são cultivadas ao pé do Monte Rosa, no município de Sizzano, em solos argilosos e arenosos de origem morênica-aluvional, particularmente ricos em substâncias minerais. Na adega, a vinificação é de estilo tradicional, com a fermentação alcoólica ocorrendo em tanques de aço inox a uma temperatura controlada e a consequente fase de envelhecimento que ocorre em barricas de carvalho francês de diferentes capacidades por cerca de 36 meses. Após o engarrafamento, o vinho repousa em vidro a uma temperatura e umidade controladas por um longo período adicional antes da saída definitiva para o mercado.
O ‘Roano’ Valle Roncati Sizzano Riserva apresenta-se com um belo manto vermelho rubi com reflexos granada. Notas ricas e envolventes de violeta, rosa canina, frutos vermelhos e várias especiarias caracterizam a gama olfativa. Sabor seco e macio, com uma marcada salinidade que se une a taninos aveludados em um final fresco e harmonioso. Um tinto estruturado de grande longevidade, capaz de suportar tranquilamente mais de 10 anos de repouso adicional em garrafa.