Soave 'Monte Ceriani' Tenuta Sant'Antonio 2022

O branco veneto “Monte Ceriani” é um Soave realizado pela Tenuta Sant’Antonio com um perfil elegante e refinado, que envolve o nariz de quem o prova graças a um turbilhão de aromas envolventes. Não são apenas as notas olfativas que conquistam, mas a corte também continua na boca, onde aparece um gole fluido e fresco, no qual se percebe uma boa salinidade. Assim, completa-se o retrato de um rótulo que não pode fazer outra coisa senão convencer os amantes de vinhos brancos, e que, além disso, se apresenta com um preço final que merece mais de uma reflexão.

Este “Monte Ceriani” é um Soave que nasce da utilização em pureza da uva Garganega, cultivada pela equipe da vinícola Sant’Antonio dentro do cru que dá o nome ao rótulo. Trata-se, de fato, de um terroir particularmente vocacionado para esta variedade, caracterizado por um terroir franco-argiloso onde se nota a presença de lodo, situado a cerca de 200 metros acima do nível do mar. As uvas, cuidadosamente selecionadas durante a colheita, são prensadas suavemente, para fermentar em aço, macerando a frio. Em seguida, prossegue-se com o envelhecimento, realizado por vários meses em aço, ao final dos quais o vinho está pronto para ser engarrafado e comercializado.

O vinho Soave “Monte Ceriani” revela-se aos olhos com uma cor amarelo palha, atravessada por leves reflexos que tendem ao esverdeado na borda. O nariz está repleto de notas variadas, onde não é difícil encontrar toques cítricos e sensações florais, enriquecidas também por nuances mais herbáceas. Na degustação é de corpo leve, esbelto e fácil de beber ao paladar, com um gole refrescante, caracterizado por uma boa mineralidade. Uma garrafa com a qual a Tenuta di Sant’Antonio presta homenagem a uma das denominações mais representativas de todo o terroir veneto.