Soave 'Vigne della Brà' Filippi 2022

O Soave “Vigne della Brà” de Filippi reflete a alma de Filippo, viticultor proprietário da adega e orgulhoso da sua romântica anticonvencionalidade. Para Filippo, o vinho deve falar do território onde nasce, e assim este “Vigne della Brà”, feito a partir de velhas vinhas, pode nos contar uma história autêntica, longe das lógicas industriais que muitas vezes convencem os viticultores menos visionários a escolher caminhos padronizados. Amplo o bouquet no nariz, prelúdio de uma bebida refrescante, onde a salinidade e o fruto se entrelaçam com equilíbrio. Uma garrafa tipicamente territorial.

O Soave Filippi nasce de velhas vinhas de Garganega, que superam os 60 anos de idade. As plantas cresceram em parcelas com silhueta colinar a cerca de 400 metros acima do nível do mar. Na vinha, respeita-se o ambiente e a natureza, utilizando práticas agrícolas biológicas e prestando uma atenção especial à recuperação e valorização dos cepas mais velhas. A fermentação do mosto na adega ocorre espontaneamente em recipientesde aço, sem filtrações subsequentes, mas apenas realizando decantações naturais. O envelhecimento final é feito em aço e tem uma duração de 18 meses.

O “Vigne della Brà” Soave de Filippi apresenta-se ao exame visual com um perfil amarelo palha. Concentrado e interessante o nariz, que conquistará todos aqueles que amam rastrear em um vinho as diferentes nuances aromáticas: aqui o jogo fica sério, visto que se entrelaçam aromas de ervas aromáticas e toques frutados, passando também por aromas mais especiados. Na boca, sente-se uma agradável frescura, imediata assim que o gole envolve o paladar; o gosto que se desenvolve move-se em sabores frutados e salgados. Um rótulo de caráter, em que o Soave se conta com uma alma articulada muito envolvente.