Sof Rosé' Lodovico Antinori 2023
The "Sof Rosé" Lodovico Antinori from Tenuta di Biserno is a fresh rosé with a very pleasant coppery color. Produced in the Maremma estate of the Antinori family, it is a product strongly desired by Sophia Antinori and conceived together with winemaker Helena Lindberg. On the nose, hints of red currant are perceived, then jasmine and linden, and fruit like apple. Pleasantly delicate, elegant, a good freshness leads to a savory finish. A versatile wine to drink in summer, perhaps with fried fish or to accompany the early stages of a barbecue.
O ‘Sof Rosé’ Lodovico Antinori é um vinho rosé toscano fragrante e agradável. Estamos na zona de Bibbona, na Maremma Toscana, onde a célebre vinícola Tenuta di Biserno gere duas marcas distintas: a própria Tenuta di Biserno e Lodovico Antinori. Por trás da criação deste rótulo está a mente de Sophia Antinori, jovem filha do marquês Lodovico Antinori, que, juntamente com Helena Lindberg, enóloga da Tenuta di Biserno, idealizou um vinho inspirado nos grandes rosés provençais. A referência à Provença também emerge da embalagem, que consiste em uma garrafa acetinada em forma de ânfora.
Tenuta di Biserno Lodovico Antinori ‘Sof Rosé’ resulta de uma assemblagem de 60-40% respectivamente de Syrah e Cabernet Franc, cultivados em terrenos franco-arenosos nas proximidades da costa tirrênica. A colheita manual é acompanhada de uma rigorosa seleção dos cachos, que são então suavemente prensados, com o mosto assim obtido passando por uma breve e cuidadosa maceração com as peles. De fato, Sophia e Lodovico Antinori atribuem um valor muito importante ao cor da vinho, que deve ser de um convidativo rosa salmão. A consequente fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inox a temperatura controlada, onde a massa permanece a amadurecer por um período de 5-6 meses antes do engarrafamento.
O vinho rosé toscano Lodovico Antinori ‘Sof Rosé’ possui uma graciosa tonalidade rosa pêssego com reflexos salmão. O olfato oferece fragrantes notas de flores brancas como o jasmim e frutas brancas como a pera, seguidas de referências minerais e memórias de groselha, moranguinha e amêndoa. Na degustação, revela-se tenso e equilibrado, com uma notável verve fresco-sápida que preludia um final elegante e persistente.