'Solleone' Tenuta Grillo - Zampaglione 2018

O ‘Solleone’ da Tenuta Grillo é um branco de caráter, produzido a partir de uvas de maturação muito precoce, quase um mês antes das outras. A longa maceração com as cascas define um estilo intenso e não convencional, pensado para dar estrutura e perspectiva evolutiva. No nariz, evoca frutas maduras, flores secas e leves notas terrosas; no paladar é cheio, quente, com tanino sutil e longa persistência. Combina bem com queijos curados e sopas consistentes como uma sopa de grão-de-bico