Sopraquota 900' Rosset 2023

“Sopraquota 900” da pequena adega valdostana Rosset é um dos brancos italianos mais interessantes de todos. Expressa todo o encanto de um grande vinho de montanha, frutado, refinado e fresco, que nasce em um território extremo, a 900 metros de altitude. É um rótulo de caráter artesanal, produzido em um número limitado de garrafas, que são literalmente disputadas entre os apreciadores. Seus frescos aromas cítricos e seu gole vibrante proporcionam uma extraordinária agradabilidade ao beber.

O branco “Sopraquota 900” é produzido por uma pequena adega de caráter familiar, que cultiva poucos hectares de vinhedo no Vale de Aosta. Fundada em 2001, a Rosset conseguiu em poucos anos se destacar, graças a uma produção de vinhos de alto nível qualitativo. Fiel às tradições do território, cultiva as variedades historicamente mais difundidas no Vale, sempre buscando valorizar a combinação entre as características do território e a casta. A vinha tem cerca de 30 anos e é cultivada a uma altitude de cerca de 900 metros sobre nível do mar, com exposição norte-sul. Assenta em terrenos arenosos e pedregosos, com componentes de ardósia, granito e quartzo. As uvas são colhidas manualmente a meio de outubro. Os cachos são submetidos a uma maceração pelicular prefermentativa a frio e a uma vinificação subsequente, em parte em ânfora, em parte em orço, em parte em madeira e em aço.

O vinho “Sopraquota 900” da Rosset é um branco que conquista por suas qualidades de indiscutível finesse. Clara expressão de uma viticultura de alta montanha, combina muito bem com aperitivos de mar, crustáceos ou peixe de carne branca e sabor delicado. No copo apresenta-se de cor amarelo palha. No olfato expressa um bouquet refinado e elegante, com aromas de flores brancas, zagara, aromas de toranja e casca de lima, maçã Granny Smith e fragrante fruta de polpa branca. O gole é tenso e vertical, com um fruto delicado, que antecipa um final salino e de viva frescura. Um grande branco absolutamente a experimentar.