Spumante Brut di Ribolla Gialla Feudi di Romans
O Espumante Brut de Ribolla Gialla Feudi di Romans é um vinho espumante informal e divertido da Friuli obtido através da refermentação segundo o Método Martinotti, prolongado por 90 dias em aço inox. Apresenta-se amarelo palha leve nos copos e expressa aromas de polpa de maçã, flores frescas e notas de amêndoa, enquanto no paladar é rico e frutado, persistente, fresco e estruturado
O Spumante Brut Ribolla Gialla de Feudi di Romans é uma garrafa que proporciona o prazer imediato e fragrante típico dos rótulos feitos com o Método Martinotti ou Charmat. A Ribolla Gialla, graças aos seus aromas delicados e à sua grande frescura cítrica, é uma das variedades autóctones italianas mais adequadas para a espumantização. Na zona do baixo Isonzo, expressa vinhos elegantes e sutis, com um conjunto aromático caracterizado por notas de fruta branca e leves toques florais, que são realçados pelo processo de espumantização em autoclave. Trata-se de uma garrafa simples e fácil, perfeita para degustar como aperitivo ou com antipasti de mar.
O Brut Ribolla Gialla é um Spumante produzido na zona do Friuli Isonzo, por um dos produtores mais importantes da região. Feudi di Romans nasceu nos anos 50 a partir da feliz intuição de vislumbrar nesta área um potencial para fazer grandes vinhos com as variedades clássicas da região: Ribolla Gialla, Friulano, Chardonnay, Merlot, Pinot Nero, Malvasia, Sauvignon e Pinot Grigio. As uvas de Ribolla Gialla provêm de vinhedos cultivados nas pressionado de San Canzian d’Isonzo, em solos de natureza aluvional, constituídos por seixos, cascalhos e areias depositadas do Isonzo ao longo dos milénios. No final da vindima, os cachos são desengaçados e a uva é prensada delicadamente. O mosto flor é encaminhado para fermentação em tanques de aço inox a uma temperatura de 16 °C durante algumas semanas. Após um breve envelhecimento, os vinhos base são transferidos para autoclave para a tomada de espuma e a refermentação segundo o Método Martinotti ou Charmat, que dura cerca de 3 meses. Após uma filtração, o vinho é engarrafado.
A Ribolla Gialla Spumante Brut de Feudi di Romans è a garrafa ideal para degustar quando se tem vontade de um espumante fresco e pouco exigente. No copo apresenta-se com uma cor amarelo palha suave com ligeiros reflexos esverdeados e uma perlage de boa finesse e persistência. Sutil e elegante, expressa aromas que lembram a flor de laranjeira, a casca de lima, os citrinos, a fruta de polpa branca e a amêndoa fresca. O gole è tenso e límpido, com um fruto cremoso e um final salgado e de grande frescura.Um rótulo para descobrir o lado espumante da Ribolla Gialla.