Spumante Brut di Lugana Pratello
Cantina Pratello's Lugana Brut Sparkling wine is an explosion of fruity and floral aromas, including notes of apple, apricot, pear and rose. Aged using the ancestral method, it is harmonious, fresh and elegant, to be paired with the whole meal, whether with meat, fish or vegetables
O Spumante Brut di Lugana ‘Bollé’ da adega Pratello é uma bolha produzida no Lago de Garda que se destaca pelo seu gosto fresco e fragrante. Este espumante pertence à denominação Lugana, DOC interregional que abrange uma ampla zona voltada para a margem sul do Lago de Garda, dividida entre as províncias de Brescia e Verona. A área tem origem morenica, sendo o resultado do derretimento de um enorme glaciar que descia do vale do Adige. A origem dos solos e a forte influência do Lago de Garda são dois dos principais ingredientes que determinam o caráter dos vinhos aqui produzidos.
O ‘Bollé’ Spumante Brut di Lugana Pratello é elaborado a partir de uvas Turbiana, sinônimo de Trebbiano di Lugana, cultivadas segundo práticas sustentáveis em solos de origem morenica. A colheita é feita à mão e os cachos são delicadamente prensados inteiros, com o mosto assim obtido que é então deixado em decantação estática a frio durante uma noite. A fermentação alcoólica ocorre em autoclave de aço com a simultânea captura de espuma e o vinho é posteriormente engarrafado e deixado a repousar por 3-4 meses em vidro antes da comercialização definitiva.
O Pratello Spumante Brut di Lugana ‘Bollé’ possui uma coloração amarelo esverdeado com efervescência persistente. O espectro aromático é definido por agradáveis percepções frutadas e florais de fruta exótica, maçã, damasco, pera, rosa e flores brancas. Na boca é fresco e equilibrado, seco e elegante, com retornos de fruta e flores que descrevem o final. Um espumante perfeito para saborear como aperitivo ou como brinde em ocasiões sociais, talvez acompanhado de vários petiscos como canapés ou tábuas de queijos e embutidos frescos.