Spumante Metodo Classico 'Brut Contadino' Ciro Picariello

O Método Clássico "Brut Contadino" é um Espumante autêntico e genuíno, cuidado por Ciro Picariello em todos os detalhes. A adega, situada em Summonte na província de Avellino, caracteriza-se por uma filosofia produtiva atenta à natureza e ao ambiente circundante, respeitando as características varietais das uvas cultivadas. Desta abordagem nascem rótulos como o "Brut Contadino", Espumante de sabor agradável e muito versátil na gastronomia.

Este Espumante Método Clássico "Brut Contadino" é criado pela adega Picariello a partir das uvas puras de uma grande casta de uva branca da Campânia, o Fiano. As vinhas desta variedade crescem em vinhedos voltados para o nordeste, situados a uma altitude de cerca de 650 metros acima do nível do mar, e fincam suas raízes em um terroir caracterizado por um subsolo composto de argila e rocha. As uvas, uma vez colhidas, fermentam espontaneamente à temperatura ambiente, em tanques de aço inoxidável. O mosto, parcialmente fermentado, decanta a frio para depois ser engarrafado. O a refermentação ocorre, seguindo os princípios de produção do Método Clássico, na garrafa, onde o vinho permanece a envelhecer em contato com suas próprias leveduras por 24 meses.

O "Brut Contadino" é um Espumante Método Clássico que, à primeira vista, apresenta uma cor amarelo palha, leve e pouco intensa; as bolhas são finas e persistentes. Profundos os aromas que se sentem no nariz, com notas que, do floral, mudam para o tostado e para nuances que remetem às leveduras e à crosta de pão. Na boca é de corpo leve, crocante, com um gole envolvente, caracterizado por uma agradável frescura; termina com um final de bela persistência. Um produto com o qual a adega Ciro Picariello confirma sua habilidade não apenas com os vinhos tranquilos, mas também com uma bolha de qualidade.