Spumante Metodo Classico Brut Rosè 'Bollicina Gold D&G' Donnafugata 2020 (Confezione)

O Espumante Método Clássico Brut Rosé “Bollicina Gold D&G” da Donnafugata é um Método Clássico fino e elegante que nasce na propriedade de Randazzo, nas encostas do Etna, a partir de uvas de Nerello Mascalese. Pensado numa apresentação dourada e realizado em colaboração com Dolce&Gabbana que criou o rótulo, Bollicina Gold exalta o savoir-faire e a artesanalidade siciliana, unindo a história das duas empresas. A breve maceração sobre as cascas, que confere a sua característica cor rosa-dourada, e depois o envelhecimento sobre as leveduras por cerca de três anos torna-o complexo e profundo. O perfil olfativo abre-se com notas de groselha e casca de cítricos, com notas de pétalas de rosa, toques de frutas secas torradas e nuances de pastelaria. O sabor é fino e envolvente, com um perlage sutil e persistente, uma frescura delicada e um final saboroso muito longo. Ótimo em combinação com um crudo de peixe, como os camarões vermelhos de Mazara del Vallo