Spumante Metodo Classico 'Collezione Grandi Cru' Cavalleri 2020

O Espumante Método Clássico 'Coleção Grandes Cru' da Cavalleri nasce de uma seleção de Chardonnay provenientes dos crus da empresa e é produzido apenas nos melhores anos, quando as condições qualitativas permitem expressões de máxima precisão e equilíbrio. A produção prevê uma vinificação separada das parcelas mais vocacionadas, para devolver um estilo nítido e territorial. No copo apresenta-se com uma cor amarelo palha luminoso e um perlage fino e contínuo. No nariz emergem notas de citrinos maduros, notas de pastelaria francesa e toques de mel. O sabor é cremoso, mas com boa frescura, com um final persistente. Ótimo em combinação com um risoto de frutos do mar