Spumante Metodo Classico Rosé Brut 'Giovanni Galliano' Borgo Maraglian
The Sparkling Rosé Brut “Giovanni Galliano” is a Vintage Classic Method from Piemonte, made from only Pinot Noir, with a maturation on the lees in the bottle for 30 months. Its aromas are fine and delicate, with small red fruits, almonds, and toasted bread. The taste is soft, creamy, savory, fresh, and fruity.
O Espumante Método Clássico Rosé Brut "Giovanni Galliano" assinado por Borgo Maragliano é um espumante que nasce em Piemonte, mais precisamente em Loazzolo, no coração da Langa Astigiana, produzido inteiramente com Pinot Nero. Os vinhedos desta adega repousam e se desenvolvem em uma colina a 459 metros acima do nível do mar, onde periodicamente exerce sua função fundamental o marin: vento proveniente do mar que reforça as peculiaridades das uvas da propriedade, mantendo, entre outras coisas, um nível de salubridade das mesmas útil para a posterior elaboração dentro da adega.
O Espumante Método Clássico Rosé Brut "Giovanni Galliano" da Borgo Maragliano inicia sua história durante a colheita realizada com zero impacto ambiental, posteriormente a elaboração passa para a adega onde se aguarda o início da fermentação e a subsequente refermentação em garrafa com dégorgement segundo o Método Clássico. O processo é concluído com um envelhecimento de cerca de 30 meses sobre as leveduras, tempo que serve para enriquecer o vinho e fazer literalmente explodir todos os aromas que um vinho mágico como o Pinot Nero pode, com calma e paciência, gelosamente reter.
Borgo Maragliano com seu Espumante Método Clássico Rosé Brut "Giovanni Galliano" inunda a taça com um rosa claro e esplêndido, caracterizado por uma bolha delicada e persistente. Pequenas frutas vermelhas como a framboesa e notas de amêndoa são os aromas que imediatamente alegram as narinas, que são posteriormente envolvidas por nuances de grapefruit rosa e pela clássica tonalidade tostada do Método Clássico. No paladar, somos cativados por uma cremosidade dada pela fina e delicada trama da bolha que suaviza o gole já agradavelmente fresco e salgado. Encontramos, portanto, um excelente Espumante de assinatura piemontesa que, se necessário, oferece uma prova adicional de que também na Itália sabemos trabalhar o Pinot Nero de forma vibrante a níveis exemplares.