Spumante Metodo Classico Rosè Brut 'Leonia' Frescobaldi 2020
The Sparkling Classic Method Rosé Brut "Leonia" from the renowned Tuscan winery Frescobaldi is a perfect rosé bubble for celebrations with friends. It is made with pure Pinot Noir grapes carefully selected by hand and aged on its own lees for 36 months. The pale rosé color accompanies a fine and persistent perlage while aromas of red fruits and spices intoxicate the nose. The sip is lively, fresh, long, and fruity
O “Leonia” é um Espumante Rosé Método Clássico que Frescobaldi dedica à trisavó. Esta última é uma
mulher obstinada e corajosa, que foi a primeira a trazer as castas de origem francesa para Pomino, o castelo da
propriedade incrustado como uma gema nas florestas que cercam o nordeste de Florença. As uvas são vinificadas
na sua própria adega sem o auxílio de máquinas especiais, aproveitando apenas a gravidade para as várias etapas de
produção. Leonia, além disso, conquistou a medalha de ouro na expo de Paris de 1878. Hoje o espírito revive em
esta etiqueta evocativa de uma epopeia e de um mundo rigoroso mas generoso em relação aos sucessos.
Através do Rosé Brut “Leonia”, a histórica adega Frescobaldi quer assinar as produções
espumantes Método Clássico de qualidade. Vindimadas rigorosamente à mão, as uvas são prensadas
de forma suave, de modo a deixar apenas uma mínima nuance de antocianos no mosto. A clarificação de doze
horas a frio garante o máximo grau de limpidez e a subsequente fermentação: uma parte em madeira,
a outra parte a temperatura controlada em tanques de aço. Os vinhos são então assemblados no mês de março,
quando se realiza a operação de presa de espuma: o descanso sobre as leveduras na garrafa se prolongará por
os seguintes 36 meses. Alguns meses de descanso após o degorgement fechará a espera e dará o sinal verde para a
comercialização.
Lamberto Frescobaldi descreve com estas palavras o seu rótulo Rosé Brut “Leonia”: “um vinho que expressa
a vontade de trilhar novos caminhos, corajoso e determinado, com um caráter expressivo e elegante
como a minha trisavó”. A homenagem é decididamente centrada, a começar pela aparência, luminosa nas suas
nuances acobreadas, brilhante de uma perlage finíssima e persistente. Os aromas característicos do Método
Clássico, a crosta de pão e a fermentação, emergem em um segundo momento, acompanhados por notas especiadas
intrigantes. Abrindo a dança, por outro lado, estão os pequenos frutos vermelhos crocantes, o cítrico do pomelo rosa e um sopro
floral de espinheiro.Um equilíbrio de aromas que encontramos na degustação, agradavelmente cremoso na
fina efervescência, seco na nota mineral e saboroso com notas mais doces, até um longo final de cereja.
Trata-se de um espumante versátil, desde o brinde celebrativo de eventos dignos, até ao almoço completo, mesmo
em pratos de certa complexidade. Experimente-o com pratos de marisco, para celebrar a sua francesidade; e com carnes grelhadas,
pela sua essência florentina.