Spumante Brut 'Origine' Valdo
Para o dia‑a‑diaBrut Sparkling Wine “Origine” is one of the most famous and harming label by Valdo winery, produced according to the Charmat Method from white grapes of the Veneto region. Fragrant nuances of fresh white fruits, almonds and wild flowers introduce to a light, lively, fresh and pleasant taste
O espumante brut “Origine” é produzido pela vinícola Valdo em Valdobbiadene, entre as Pré-Alpes Trevigianas, uma área particularmente famosa pelos Proseccos de grande qualidade. Sua história começa com um grupo de empresários de Valdobbiadene, em 1926, que decidiu aproveitar suas potencialidades investindo na fundação da Sociedade Anônima Vini Superiori, com o objetivo preciso de valorizar a cultura e excelência do gosto e do saber fazer, determinada pela paixão e pelo trabalho incansável do homem. Inicialmente, a produção se concentrou no Valdobbiadene Superiore e Cartizze, mas após a empresa ser adquirida pela família Bolla, outras excelências da região também foram abordadas.
“Origine” é um espumante brut com o qual Valdo elogia o segundo ato de uma receita original, transmitida por gerações, entre as altas colinas enriquecidas pelo bordado das vinhas. As uvas Glera, particularmente vocacionadas para a espumantização, crescem em terrenos predominantemente planos, de origem aluvional ricos em argila, e são colhidas no mês de setembro. Após uma prensagem suave e uma fermentação a temperatura controlada, são submetidas a 3 meses de espumantização em autoclave, como exige o método Charmat.
Valdo, com seu espumante brut “Origine”, conta o orgulho pelo passado e a paixão pelo futuro de toda a região de Valdobbiadene, da qual a própria vinícola leva o nome. Porque “uma tradição sempre tem uma origem” e por isso a família Bolla, que adquiriu a Sociedade Anônima Vini Superiori nos anos 30, decidiu expandir seus objetivos comerciais, com um olhar voltado para o mercado externo, mudando o nome. Este espumante agradável e fácil de beber apresenta uma atraente cor amarelo palha claro, com reflexos esverdeados e um aroma finamente frutado de maçã verde, pera verde e lichia, mas também floral de glicínia e rosa branca, com alguns toques de ervas aromáticas como sálvia e menta. No paladar, libera todas as suas notas frutadas e florais de uma só vez, com uma excepcional persistência, vibrante e harmoniosa.