Spumante di Ribolla Gialla Teresa Raiz
The Sparkling Wine of Ribolla Gialla by Teresa Raiz winery is a Charmat method of great freshness and fragrance, made from vineyards on the hills of Eastern Friuli. The nose is rich in fragrant and delicate aromas that recall flowers, unripe fruit and memories of yeast. On the palate it is light, lively and slender, with a vibrant mineral freshness
O Espumante de Ribolla Gialla, produzido pela adega friulana Teresa Raiz, é uma versão de ribolla gialla que exalta principalmente as típicas notas de frescura e de salinidade deste histórico vinhedo autóctone da região. Graças às suas características particulares, a Ribolla Gialla é muito adequada para a espumantização com o Método Charmat e proporciona um vinho cítrico, frutado e floral, agradavelmente fluido e fácil, ideal para degustar no momento do aperitivo, com entradas de vegetais ou de mar ou com pratos principais de sabores delicados.
O Espumante Ribolla Gialla da adega Teresa Raiz é feito com uvas de excelente qualidade, que vêm das parcelas da propriedade, situadas nas zonas de Prepotto e Rosazzo, sempre muito adequadas para a vinícola. As vinhas são cultivadas em uma área montanhosa, que garante belas exposições ensolaradas e sempre ventiladas. Os solos são compostos de flysch ou ponca em friulano, uma sedimentação de margas e arenitos de origem eocênica, pedregosos e ricos em substâncias minerais. A colheita ocorre com um leve adiantamento em relação às uvas destinadas à produção de vinhos tranquilos, para preservar uma vivaz frescura, indispensável para as bases espumantes. Os cachos são prensados de forma delicada e o mosto flor fermenta em tanques de aço inox, antes de ser transferido para a autoclave para a captura de espuma e a segunda fermentação. Após alguns meses, procede-se ao engarrafamento.
O Espumante Charmat de Ribolla Gialla da adega Teresa Raiz é uma garrafa de rosto convivial, jovem e fácil, que satisfaz imediatamente o paladar com sua agradável imediata expressividade, direta e essencial. Apresenta-se no cálice com uma cor amarelo palha claro com reflexos luminosos e brilhantes de verde. O perlage é de boa finesse, contínuo e persistente e traz ao olfato aromas de flor de laranjeira, flores de acácia, fragrâncias de casca de limão, toranja, cedro, aromas de maçã Granny Smith, pera, pêssego branco e nuances de ervas aromáticas. O gole é tenso e vibrante, caracterizado por uma frescura límpida, por uma fruta delicada e por um final salgado e cítrico.