Stefano Antonucci' Santa Barbara 2022
O "Stefano Antonucci" de Santa Barbara é um vinho tinto intenso e envolvente que nasce da aposta de unir uvas internacionais ao autóctone por excelência do território marchigiano: o Montepulciano. Vinificado em aço e amadurecido em barrica, destaca-se por um perfil olfativo de frutos vermelhos, matagal e flores secas. Na boca é cheio, redondo, fresco e agradavelmente tânico, com um longo final saboroso e frutado
O Tinto “Stefano Antonucci” de Santa Barbara tem origem na alma franca e envolvente de Stefano. “Por que não unir as uvas internacionais ao nosso magnífico Montepulciano?”: esse é o pensamento que animou Stefano quando decidiu criar este rótulo, que leva seu nome justamente para demonstrar como ele mesmo é o autor. Uma garrafa com perfil intenso, onde os aromas no nariz se anunciam persistentes e desejosos de envolver o olfato com firmeza e elegância ao mesmo tempo. Para experimentar à mesa com pratos principais de carne, grelhados ou ensopados, ou com uma apetitosa seleção de queijos curados.
O vinho “Stefano Antonucci” assinado por Santa Barbara tem origem em um corte onde o Montepulciano d’Abruzzo se une a Merlot e Cabernet Sauvignon. As vinhas crescem a cerca de 260 metros acima do nível do mar, em um solo argiloso de média textura, voltado para o sul e leste. O mosto obtido da prensagem das uvas fermenta separadamente em tanques de aço a uma temperatura controlada. Em seguida, procede-se com a assemblage e o vinho é então transferido para barricas por um total de 12 meses para depois ser engarrafado e comercializado.
O “Stefano Antonucci” se desenvolve à vista com uma cor intensa, que reflete o tom do rubi, atravessada por nuances granadas. A fruta vermelha em compota é uma delícia para o nariz, que se vê então envolto por delicadas referências a flores secas e leves lembranças especiadas e tostadas. Redondo, macio e cheio na boca, onde tem uma boa estrutura e um tanino finamente solto; o gole é refrescante e se caracteriza por uma impressão salgada e frutada e uma viva e gentil frescura. Um rótulo que nasce de uma aposta, típica do modo de fazer de Stefano, e que mais uma vez recompensa o trabalho da vinícola.