Stefano Antonucci' Santa Barbara 2023
O "Stefano Antonucci" de Santa Barbara é um vinho tinto intenso e envolvente que nasce da aposta de unir uvas internacionais ao autóctone por excelência do território marchigiano: o Montepulciano. Vinificado em aço e amadurecido em barrica, destaca-se por um perfil olfativo de frutos vermelhos, sub-bosque e flores secas. Na boca é cheio, redondo, fresco e agradavelmente tânico, com um longo final saboroso e frutado
O Tinto "Stefano Antonucci" da Santa Barbara tem origem na alma franca e envolvente de Stefano. "Por que não unir as uvas internacionais ao nosso magnífico Montepulciano?": esse foi o pensamento que motivou Stefano quando decidiu criar este rótulo, que leva seu nome como prova de que ele mesmo é o autor. Uma garrafa com um perfil intenso, onde os aromas no nariz se anunciam persistentes e desejosos de envolver o olfato com firmeza e elegância ao mesmo tempo. Deve ser experimentado à mesa com pratos principais de carne, grelhados ou ensopados, ou com uma apetitosa seleção de queijos curados.
O vinho "Stefano Antonucci" assinado pela Santa Barbara tem origem de um corte onde o Montepulciano d’Abruzzo se une a Merlot e Cabernet Sauvignon. As vinhas crescem a cerca de 260 metros acima do nível do mar, em um solo argiloso de textura média, voltado para o sul e leste. O mosto obtido da prensagem das uvas fermenta separadamente em tanques de aço a uma temperatura controlada. Em seguida, procede-se com a assemblagem e o vinho é então transferido para barricas por um total de 12 meses para depois ser engarrafado e comercializado.
O "Stefano Antonucci" se desenvolve à vista com uma cor intensa, que reflete a tonalidade do rubi, atravessada por nuances granadas. A fruta vermelha em compota é uma delícia para o nariz, que se vê então envolto por delicadas referências a flores secas e leves lembranças especiadas e tostadas. Redondo, macio e cheio na boca, onde tem uma boa estrutura e um tanino finamente solto; o gole é refrescante e se caracteriza por uma impressão salgada e frutada e uma frescura viva e gentil. Um rótulo que nasce de uma aposta, típica do jeito de fazer de Stefano, e que mais uma vez recompensa o trabalho da vinícola.