'Stoan' Tramin 2023

“Stoan” é um branco produzido pela adega Tramin, expressão da finesse e do corpo dos melhores copos do Alto Adige. Trata-se de um blend de uvas brancas, reflexo fiel de um estilo territorial definido por finesse, elegância e frescura. Essas características vêm das elevações alpinas e dos solos minerais, que imprimem uma assinatura identitária às suas uvas. A adega Tramin está situada em Termeno e trabalha com as uvas disponibilizadas pelos 300 viticultores associados, totalizando 260 hectares de superfície vitícola distribuídos nos municípios de Termeno, Egna, Ora e Montagna.

Tramin “Stoan” é composto por um blend de uvas brancas, repartido em 65% de Chardonnay, 20% de Sauvignon, 10% de Pinot Bianco e 5% de Gewurztraminer. Provenientes de vinhedos localizados a uma altitude entre 400 e 600 metros em um solo pedregoso rico em rochas calcárias e argila. As vinhas têm uma idade entre 10 e 40 anos; expostas predominantemente a Sudeste, estão sujeitas a grandes variações térmicas devido à combinação entre o clima mediterrâneo e as correntes frescas.alpina. A colheita é feita manualmente no final de setembro e inclui uma seleção dos cachos. Transportados para a adega, estes são prensados e o mosto obtido é transferido para grandes barris de madeira onde realiza a fermentação alcoólica e depois a malolática. Dentro dos mesmos, amadurece em contato com suas leveduras até o final de agosto. Uma vez engarrafado, amadurece na garrafa por mais 3 meses.

O branco “Stoan” apresenta-se amarelo dourado à vista. No nariz, abre um leque de notas frutadas que lembram pêssego, damasco, tangerina e pera, com um toque floral de sabugueiro e mimosa e um toque especiado ao fundo. No paladar, envolve com o corpo cheio e a intensidade aromática, tudo vivificado por uma frescura que proporciona ao gole uma grande bebibilidade. É um branco versátil, com mil surpreendentes facetas.